天合露牌金银花风味饮料、兵粮牌茉莉绿茶味苏打果味饮料微生物超标

2021年2月2日，陕西省市场监督管理局发布关于9批次食品不合格情况的通告（2021年第5期）。

府谷县红旗商贸有限公司销售的标称河南天合露实业有限公司生产的天合露牌金银花风味饮料，1批次菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

渭南丰汇老实人商业发展有限公司销售的标称西安叁佣合商贸有限公司委托陕西天竺饮品有限公司生产的兵粮牌茉莉绿茶味苏打果味饮料，1批次菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2015）中规定，菌落总数最大限量值n=5,c=2,m=100，M=10000CFU/mL。饮料中菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。食品中菌落总数超标，会破坏食品营养成分，加速食品腐败变质。