高更科技极美滋红薯淀粉菌落总数不合格被罚一万元

2021年6月7日，市场监管总局发布关于19批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第25号〕。

其中，天猫极美滋调料旗舰店（经营者为上海高更食品科技股份有限公司）在天猫（网店）销售的、标称上海高更食品科技股份有限公司委托安徽高更食品科技有限公司分装的红薯淀粉（200g/盒、极美滋及图形商标、2020/7/22），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，6.2×10⁴CFU/g；5.0×10⁴CFU/g；7.6×10⁴CFU/g；7.6×10⁴CFU/g；1.6×10⁴CFU/g。标准值为：n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。蜂蜜、糕点、膨化食品、酱卤肉制品和淀粉中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

第三方数据显示，2020年7月22日安徽高更食品科技有限公司受上海高更食品科技股份有限公司委托生产了不合格同批次红薯淀粉，规格型号：200g盒，共计100盒，以淘宝平台销售方式，销售了60盒，网络样品展示6盒，库存34盒，合计总销售额为640.01元，销售均价10.67元盒，成本为10.16元盒，销售利润0.50元盒。综上，上述不合格产品货值金额1046.41元，违法所得30元，被桐城市市场监督管理局1、没收违法生产的红薯淀粉34盒；2、没收违法所得30.00元； 3、处罚款￥10000.00元（罚没合计人民币伍仟叁佰叁拾元整￥10030.00元）。

公开信息显示，上海高更食品科技股份有限公司为新三板挂牌企业，简称高更科技，代码870909。是一家集研发、生产与销售为一体的专业食品配料企业。

高更科技称，线上“极美滋”品牌2013年稳居全国各大网络平台销量前列，并已经出口到日本、澳大利亚、美国、加拿大、泰国、马来西亚等国家地区。