上海裕田农业科技公司即食燕麦片、浙江兰江调味品公司鸡精微生物超标

2021年9月29日，浙江省市场监督管理局发布国庆专项食品安全监督抽检信息通告（2021年第35期）。

其中，台州路桥润福商业有限公司销售的标称上海裕田农业科技有限公司生产的即食燕麦片（500克/袋、2021/1/17），霉菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为2.6×10² ，3.3×10² ，3.2×10² ，2.9×10² ，2.7×10²CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g。

霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在，即食燕麦片中的霉菌超标可能是由于原料受到污染，或是在生产、存储、运输、销售过程中，卫生条件控制不当而导致产品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，失去食品的食用价值，并产生真菌毒素危害人类健康。

第三方数据显示，上海裕田农业科技有限公司2020年8月因生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂被没收违法所得2430元，罚款1万元；12月，因生产经营致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂被罚款2万元。2021年因生产经营标签、说明书不符合法律法规规定的食品、食品添加剂被罚款5.34万元。

兰溪市兰江调味品有限公司生产的鸡精调味料（200克/袋、2021/5/18），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验结果为230MPN/100g，标准值为≤90MPN/100g。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。