2021特殊食品产业T20高峰论坛在无锡召开 业界大咖共话产品与创新

10月16日，由中国营养保健食品协会主办，无锡市人民政府、江南大学支持的第六届中国特殊食品大会在江苏省无锡市召开，会议同日召开特殊食品产业T20高峰论坛。论坛由中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋和副会长姜毓君共同主持，多位特殊食品企业负责人围绕“保健食品的特殊性”、“婴幼儿产品未来发展”、“营养健康食品与创新”等相关话题展开交流与讨论。

创新是特殊食品行业的最大特点

中国营养保健食品协会副会长、汤臣倍健股份有限公司副董事长梁水生表示，新生代的消费需求正在形成，传统的与消费者触达的方式必须发生改变，线上渠道变得更加重要，而不断变化的需求，要求企业必须要打造“超级供应链”，面对市场需求快速应变，做到前瞻性的创新，多批量、快节奏、多批次的生产才能够满足市场不断变化的需求。

作为特殊食品的生产企业代表，在安利（中国）日用品有限公司总裁余放看来，行业的高质量发展，最大的“特殊”需要有创新来支撑，而创新的方向则是来自政策、标准、技术、产品、营销、服务等所有领域。

珍奥集团董事长兼首席执行官陈玉琦表示，中国的保健食品市场迎来了消费市场的大众化与消费人群的年轻化。企业若想满足以上需求，必须要在产品的多样性和个性化方面有所创新。

无限极（中国）有限公司全球行政总裁俞江林表示，大部分的健康问题都与人们的日常生活方式相关，对此中医药可以在民众健康养生方面起到积极作用。

如新大中华北京代表处首席代表暨资深副总裁李潮东认为，特殊食品的“特殊性”不仅在消费人群与产品功效声称，更有来自全社会的特殊关注和敏感度。对于特殊食品企业来讲，一定要在产品的品质、产品的功效定位、健康宣称、售后服务等方面做好相应工作，为消费者提供全方位、全流程的服务，这样才能重拾消费者对保健食品行业的信心和信任。

河北一然生物科技股份有限公司董事长赵林森表示，国外的保健食品消费市场中，益生菌类产品已经成为主流产品。对于中国市场而言，消费者开始意识到其对健康的益处，中国的益生菌市场同样处于高速发展中。一然生物希望通过创新与新技术研发，争夺益生菌话语权，满足更多中国消费者的健康需求。

婴配产品未来在满足个性化

面对全球疫情和人口红利渐退，婴幼儿产品市场未来如何？在美赞臣中国业务集团总裁朱定平看来，随着配方注册监管和新国标实施，婴幼儿产品市场集中度将进一步提升。对于美赞臣而言，将完善以本地需求为导向，不断优化产品组合，提升以中国消费者为中心的数字化平台，强化共赢的价值链生产链，共同推动婴幼儿奶粉行业的高质量发展。

中国飞鹤副总裁卢光表示，伴随着国家经济增长，消费者的消费能力、消费意愿不断提升，对营养、个性化、多元化的需求有了更高追求。低敏质、易吸收、小分子产品，以及根据不同宝宝生长情况推出的更全面、更安全的配方食品，开始成为新的消费需求，这也促使了企业需要不断的进行市场探索与产品创新。

澳优乳业董事局主席颜卫彬表示，消费者与新需求的变化会促使生产企业不断调整营销策略。创新技术的研发也会让企业不断的提升运营能力。但是，面对有可能出现的品牌与产品的同质化情况，唯有依靠现代技术打造人体健康模型，以提供更有针对性的产品才能让企业获得更高成就。

a2牛奶公司大中华区首席执行官黎笑表示，a2产品赛道的不断火热，有助于消费者了解和接触A2蛋白牛奶产品。a2牛奶公司的“全奶策略”，也寄希望于通过“多触点”方式让消费者理解到a2产品的价值。

雀巢中国大陆地区副总裁杨栩湘介绍称，婴幼儿产品发展的新亮点，对于雀巢而言必然是科学研发基础上不断的创新。雀巢于2011年起，携手北京大学开展了母乳营养状况、母乳成分研究，目前相关研究带来的产品创新，已经在多种雀巢婴幼儿产品营养补充剂和创新产品上得到了应用，让中国的消费者能够得到受益。

惠氏营养品（中国）有限公司公共事务副总裁曹敬衡表示，对于婴幼儿品牌来讲，短期的成功可能是依赖于成功的产品营销。但一个品牌或者产品若想取得五年、十年，甚至是更长时间的成功，则需要有长期的以科学为基础的产品创新才能获得。

优秀产品带动营养健康食品行业发展

康宝莱（中国）保健品有限公司董事长郑群怡表示，新冠疫情的爆发，使大家更加意识到增强自身体质和免疫力是保证身体健康的重要因素，保健食品行业也是自我健康提升的重要组成部分。现在的保健食品发展趋势更趋向于多样化、临时化、药食同源，同时更注重年轻化、便携化、个性化。

谈及产品创新，健合集团中国区首席执行官李凤婷认为，创新首先要基于自身产品特征与技术的持续创新。另外，创新不仅是产品和技术本身，也需要去打破固有思维，通过新兴的媒体平台与90后、95后消费者做持续沟通，以不断强化品牌影响力获得消费者认可。

完美（中国）有限公司董事长特别助理张旭辉表示，消费市场的变化，决定了企业的研发、产品和品牌影响，对于企业而言要积极接受市场变化，这本是也是一个自我创新的过程。

伊利集团副总裁刘春喜表示，通过技术创新让更多的消费者感受到健康，是任何一家企业立足的基本点。伊利自2003年启动母乳研究数据库，目前为止积累了1000多万份的母乳研究数据，通过数据的研究和创新结果的应用，产生了五份国家专利，并且应用到了相关产品当中。

在雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫看来，特殊医学用途配方食品的出现，意味着给特殊的生理、病理时期的消费者解决特殊的吸收代谢问题。特医食品基于更精细的生产工艺而来，为了满足特殊人群对于吸收消化代谢的特殊要求，是真正能够推动食品工业、食品行业技术进步的革命性产品。

IFF Nourish事业部大中华区总经理刘卫斌介绍称，IFF在特殊食品的产品创新方面，进行了前瞻性的投入以及临床研究，同时基于中国市场制定了专项解决方案。

均瑶集团总裁王均豪表示，在益生菌行业，均瑶要做引领者。不断压实自身主体责任，通过不断与科研院所合作，强化自身菌种创新能力。