汤臣倍健张旭光：重功能产品是保健食品企业核心竞争力 号召全行业联合协同创新

2021年10月15日，第五届中国保健食品大会暨特殊食品原配料发展论坛及保健食品创新发展论坛无锡太湖国际博览中心举行，中国营养保健食品协会保健食品研发专委会委员、汤臣倍健科技中心总监张旭光做了“科学营养，协同创新，产业升级研发核心竞争力的打造”专题汇报。

张旭光指出，在“健康中国”大的国策、人口老龄化离不开营养膳食补充剂及保健食品的补充、新冠疫情以来国民健康意识的提高三个产业升级大背景下，作为大健康产业重要组织部分的保健食品行业科学规范高质量发展实属利国利民。

张旭光认为，全生命周期产品的需求和市场两极化为行业发展趋势。所谓两极，一个是轻功能，食品化、快消化、高频化产品发展，一个是重功能，重功能功效产品是核心竞争力。

对于产业如何高质量发展，张旭光认为首先倡导整个行业建立一个科学全面膳食营养补充的体系，加大功能原料产品技术的深入研究。

张旭光倡议要全行业联合起来，合力建立一个支撑整个保健食品发展的循证医学科学的证据链体系，探讨是否有可能针对大家都在使用的原料、某一类产品核心的配方成立一些科研资金，开展循证医学RCT的实验，一起来打造保健食品科学的证据链。

重视保健食品真实世界的研究，真实世界研究的数据对支持保健食品的监管决策，如说明原料目录、功能目录的修订、上市后产品的评价、特定原料的安全性，可提供很好的参考依据。

早在2015年国家市场监管总局就公布了保健食品原料目录与保健功能目录管理部分。新功能新赛道对核心竞争力研发的基本要求，第一，新功能不能涉及到疾病的治疗，不能与药物的治疗干预期定位重合。第二，针对的人群的要定位清晰，第三个有广泛的功能应用意义与基础，功能成分明确，含量稳定，作为机理清晰，功效证据充分达到一个证据链的级别。

新的赛道标准是临床应用级，要求非常高，跟保健食品、健康应用相关的新技术，通过没有争议的可靠技术方法进入到临床，就有可能拉动整个行业新的应用，甚至是拉动一个新的渠道。

关于新原料新合作方面，以益生菌为例，他指出联合开发是行业应该倡导的，保健食品不应该是一个简单的原料混合，技术应该向上游拓展，原料的研究非常重要，是非常值得去努力的一个领域。他指出，一个新原料打造是非常难的，需要时间、资金、运气，此为行业的核心竞争力，同时更希望能够建立起一套原料研发的商业合作模式，比如联合原料开发商实现特殊化定制，联合推广相关的标准研究，相关的法规体系，同时也离不开科研院校和生产端。

针对国务院印发的《国家标准化发展纲要》指出围绕食品医疗等领域标准化的研究要加快，包括全方位全覆盖的健康相关的标准，他建议行业可以从精准营养新领域标准、保健食品新功能标准、原料标准，团体标准等为着力点进行研究。