一周食品行业动态：蒙牛披露2023年业绩；喜茶联名活动周边被倒卖

蒙牛2023年财报：逆势领跑！以新质生产力推动高质量发展

3月26日，蒙牛乳业(2319.HK)发布2023年度业绩公告。公告显示，蒙牛实现全年收入986.2亿元，同比增长6.5%，经营利润为61.7亿元，同比增长13.8%，经营利润率持续同比提升40个基点至6.3%，以高质量增长继续领跑行业。

2023年，蒙牛基于对业务发展、盈利能力及未来前景的坚定信心，通过回购提振市场信心，年内股票回购金额共计7.956亿港元。同时，蒙牛积极回馈股东，共享发展成果，2023年将派息比例提升至40%，派发期末股息每股普通股人民币0.489元，合计派发现金股利19.24亿元，同比增加21%。

喜茶联名再次“翻车”，活动周边遭泄密、倒卖

日前热衷于联名的新茶饮品牌喜茶与热门手游《光与夜之恋》开启了联名活动，不过有网友爆料称本次联名中需要购买指定套餐才能获得的联名周边产品“喜证”在二手平台遭到低价倒卖，另外早在数月前本次联名周边产品还曾遭到泄密。3月23日晚，喜茶针对“联名周边被倒卖”等情况公布调查进展，并公开致歉。

此前喜茶联名活动也曾两度“翻车”：

2023年11月，喜茶曾与景德镇中国陶瓷博物馆发起联名活动，但遭到深圳市民族宗教事务局约谈，相关产品被迫下架。

2021年5月，喜茶与清洁品牌威猛先生联名推出了油柑茶，本意是借助威猛先生清洁去油的特质突出联名产品刮油解腻的特效，但该联名推出后，有网友直言“这是洁厕灵还是饮品？”。

有分析指出，随着联名活动愈发频发，也开始引发消费的“审美疲劳”，不仅难以达到以前联名宣传的效果，稍有不慎更是会适得其反，损害品牌声誉。如今想要再靠联名“出圈”，需要在联名品牌、联名频率、联名深度、社交热度和口碑等方面多管齐下。

2023年酿酒行业累计实现利润2628.2亿元

日前，中国酒业协会公布了2023年度多项酒业数据。根据中国酒业协会行业统计分析及测算，2023年，全国酿酒行业累计完成产品销售收入10802.6亿元，同比增长9.3%；累计实现利润总额2628.2亿元，同比增长7.6%。

数据显示，2023年，全国酿酒行业完成酿酒总产量6131万千升，同比增长1.1%。其中，饮料酒产量4758万千升，同比增长0.9%；发酵酒精产量1373万千升，同比增长5.7%。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，2023年，啤酒产业量价齐升；白酒产业的高频词是去库存与价格倒挂；葡萄酒持续受到国际市场冲击，产业艰难前行；黄酒在复苏中努力拓展市场，创新消费；露酒增量较好。

纯净水、矿泉水和天然水如何选择？

以健康的角度来说，水中天然的微量元素和矿物质是宝贵的营养和健康资源，因此水并非越“纯净”越好，应尽量保留对人体有益的天然元素，并去除有害成分。

科学研究显示，水中适量的钙、镁对于心血管健康具有保护作用。尽管水所提供的镁只占到人体需要量的2%-4%，但对于那些轻度缺镁的人，如因为高血压、心脏病等服用利尿药物而导致镁过度排泄的人来说，通过饮水来补充镁仍能起到重要的作用。此外，与食物中的镁相比，水中溶解性离子状态的镁更易被人体吸收。世界卫生组织(WHO)指出，长期饮用不含矿物质的水可以直接或间接导致机体对有益矿物质的低吸收甚至零吸收。

因此纯净水不宜作为单一的日常饮水长期饮用，可以偶尔喝或者和其他类型的饮用水交替饮用。

那么矿物质含量越高，就对人体健康越有益吗？有研究认为，婴幼儿肾脏发育不成熟，如水中矿物质含量过高，会加重肾脏负担；儿童和肾功能衰弱人群(如肾透析患者、高龄老人等)应避免长期单一饮用含锶过高的水，因为在低钙摄入的情况下可能会造成这类人群骨骼健康的风险。

茶百道门店擅改“赏味期”

近日，据媒体报道，茶百道武汉和辰广场门店的店员会擅自更改原料赏味期标签，达到效期常新。

3月20日，茶百道在官方微博发文称，“相关媒体分别报道了武汉及长沙两家门店，存在违反公司规定擅自更改原料赏味期标签等问题。原料虽未过期，但已不是我们想要让大家尝到的味道。媒体报道发出后，公司迅速关闭涉事门店，并全力配合当地市场监管部门进行调查与整改。3月15日开始，公司展开了针对全国所有门店的自查，截至目前已完成了7968家在营业门店的详细排查”。

有法律专家表示，员工擅自更改原料赏味期，触犯了《食品安全法》等法律规定，是一种违法违规行为。另外，员工擅自更改原料赏味期，存在食品安全隐患，属于编造、散布虚假的食品信息，与其宣传的种类、口味等不一致，侵犯了消费者的知情权、公平交易权、安全保障权等权益，构成虚假宣传。如果原料超过了赏味期，但没超过保质期，员工擅自更改原料赏味期的行为违反了《食品安全法》第七十一条规定。

蒙牛坚定做强！卢敏放升任副董事长、高飞接任总裁

蒙牛乳业3月26日发布公告称，按照集团战略安排，卢敏放先生升任副董事长、卸任本公司总裁并继续担任执行董事。原高级副总裁、常温事业部负责人高飞先生接任公司总裁，并担任执行董事。此次管理层调整是蒙牛集团董事会基于中长期战略考量的重要决定，释放出坚定做大做强蒙牛的信号和信心。

食品包装生产日期玩“隐身”？市场监管总局发布改善公告

针对消费者反映预包装食品（含食品添加剂）生产日期和保质期“不好找、看不清、不易算”等问题，近日，市场监管总局印发《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》，推动食品企业积极采取针对性改进措施，方便消费者清晰辨识。

《公告》鼓励，食品企业使用最小高度不小于3毫米、高度与宽度之比不大于3:1的文字、数字、符号标注；以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式清晰标注；改进喷码、打印等技术和设备确保标注内容持久清晰。

《公告》鼓励，食品企业按照年、月、日的顺序明确标注保质期到期日；同一预包装内有多个单件预包装食品的，在外包装上以最早到期的单件预包装食品的保质期标注保质期到期日，或在外包装上分别标注每个单件预包装食品的保质期到期日；采用分装方式生产的预包装食品，以所分装预包装食品的保质期标注保质期到期日。

聚焦新质生产力，稻香村用“科技 绿色 健康”引领行业发展

近年来，以稻香村（苏州）为代表的具有发展前瞻性的糕点食品领军企业，敏锐地把握住时代进步的脉博，通过在科技创新、绿色生产、健康口味三个方面综合发力，不断提高生产效率和质量水平，满足消费者需求和市场变化，构建起糕点食品领域的“新质生产力”。

从科技创新到绿色发展，再到引领健康烘培市场，稻香村一系列精准有效的探索，为发展食品工业新质生产力积累了成熟经验，也为行业打造更多“新质生产力”提供了可借鉴的现实方案。

年轻人掀起药食同源“养生热”

近年来，药食同源的养生新理念备受年轻人青睐，喝中药奶茶、吃各类药膳日益流行起来，“国潮养生”逐渐融入年轻一代的生活，带火了药食同源“养生热”，药食同源产业也迎来快速发展的机遇期。

不过相关专家也指出，要想通过药食同源来补益身体，建议先明确自己的体质，针对自身的体质来进行科学养生。一方面，行业发展亟待完善相关规范；另一方面，也需要释放更多政策红利，让更多适宜的中药材能加入药食同源行业中，促进行业健康蓬勃发展。

三协会联合发布校园食品安全倡议

3月28日，为配合校园食品安全风险排查整治专项行动，发挥行业组织引领和自律作用，中国连锁经营协会、中国教育后勤协会、中国营养保健食品协会联合发布“坚守校园食品安全 高质量提升管理服务能力倡议书”。倡议号召学校食堂、学校食堂承包经营企业、食材供应商等单位，认真落实校园食品安全主体责任，高标准推动校园食品安全高质量发展，努力构建一系列可感知、可检验、可评判的校园食品安全长效机制。

飞鹤2024郑开马拉松赛，助力全年龄段人群健康升级

3月31日，“飞鹤2024郑开马拉松赛”正式鸣枪开跑！活动现场云集近5万名跑者，为国内外跑者和观众呈现了一场极具特色的精彩赛事，让来自世界各地跑者领略两大古都的独特魅力。此次飞鹤作为活动总冠名商亮相郑开马拉松，以全方位营养为运动员加满能量，持续提升全民健康，助力幸福生活。

中国飞鹤副总裁陈晓东表示“马拉松契而不舍、勇于挑战的精神内核，与企业的成长与发展非常相似。飞鹤希望以优质的营养和丰富的体育活动为“人生马拉松”注入双重动力。”