南京福宝食品1批次“纯玉米糊”被检出霉菌超标

近日，南京市市场监管局发布了6批次食品不合格情况的通告（2024年第10期）。

其中，标称南京福宝食品实业有限公司生产的纯玉米糊（方便食品）（400克/袋、頤潤和图形、2024-01-02），霉菌项目检验结果为160，30，45，150，160CFU/g，标准规定n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g。

据了解，食物发霉是一种常见的自然现象，霉菌在环境中无处不在，食物在生产、加工、运输、储存、销售的过程中很容易被其污染。尤其春夏季节雨水多，空气湿度大，此时的食物更易发生霉变。适宜的温度湿度使得霉菌生长繁殖，分解食物中的营养素，破坏其中的蛋白质，被污染的食物会发出臭味和酸味。不同种类的霉菌其生长繁殖的速度和产毒能力是有差异的，一些霉菌毒素会给人体健康带来危害。

公开信息显示，南京市福宝食品实业有限公司现有低温烘培五谷杂粮封装、熟养生杂粮粉和五谷杂粮健康产品礼盒系列产品。企业已通过ISO9001:2000国家质量管理体系认证，并取得全国工业产品生产许可QS证书，目前已注册“福宝”、“颐润”、“九点阳光”系列商标。