安徽铜陵两批次鸡蛋检出禁用兽药 明徽食品咸干花生检出不得使用二氧化硫

近日，安徽省市场监督管理局组织了2类食品共174批次样品抽检。其中，炒货食品及坚果制品1不合格2批次；食用农产品不合格2批次。

铜陵市狮子山区朱氏禽蛋批发部经销的本鸡蛋（生产日期/批号：2018/9/27)，氧氟沙星检出值为275.29μg/kg，标准规定为不得检出。

铜陵市开发区苏杭时代超市经销的土鸡蛋（生产日期/批号：2018/9/26)，氧氟沙星检出值为623.34μg/kg，标准规定为不得检出。

相关规定明确禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。氧氟沙星若在人体中残留蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量摄入还可能引起肝损害。

合肥长江批发市场广南食品配送商行经销的巢湖市明徽食品有限公司生产的十里飘香咸干花生（生产日期/批号：2018/8/3)，二氧化硫残留量检出值为0.021g/kg，标准规定为不得使用。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

安徽凯玛特购物有限公司经销的安徽我家有田食品有限公司生产的川香麻辣味青豌豆（生产日期/批号：2018/9/1)，酸价(以脂肪计)复检检出值为5.13mg/g，标准规定为≤3mg/g。

酸价（酸值）主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。造成酸价（酸值）不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败；生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼；产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。

提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。如购买到不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现上述不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。