2019年度厨师集结天津表彰德艺双馨行业典范

发布时间：2019-09-25 15:31:54 | 来源：中国网食品 | 作者：

9月23-25日，第29届中国厨师节在天津举行。作为全国厨师人的“节日”主要活动，2019年度金厨奖、最美厨师颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式于24日下午在天津梅江会展中心隆重召开。21人分别获得和入围了“2019年度最美厨师”，404人获得“2019年度金厨奖”，598人被授予“注册中国烹饪大师”荣誉称号。

中国烹饪协会会长姜俊贤表示，在中国餐饮市场稳步健康发展的背后，离不开厨师及全行业从业人员的付出。厨师是烹饪文化的传承者、是匠心美食的缔造者也是美食灵魂的赋予者。为展示厨师精神风貌，树立行业典范，全面推进我国餐饮业优秀技能人才队伍建设，促进餐饮行业可持续健康发展，中国烹饪协会于2006年开始，相继开展“金厨奖”、“最美厨师”以及“注册中国烹饪大师”授勋仪式等相关活动。

从2015 年开始，由中国烹饪协会组织开展的年度“最美厨师”征集活动在全社会及行业引起了积极反响。当前，我国餐饮行业已成为促进国民经济增长的重要力量，为展现全国餐饮行业从业人员道德风貌，树立行业德艺双馨典范，引领行业弘扬社会主义核心价值观，中国烹饪协会向全行业发出了《关于推荐“2019 年度最美厨师”候选人的通知》（中烹协〔2019〕48 号），继续开展“最美厨师”事迹征集工作。本次“2019年度最美厨师”评选，经各地行业协会推荐，中国烹饪协会集中审核，牛恒林、张全文、黄勤立、邵庆宏、钱以斌、白玉清、熊晓莉、唐习鹏、范昭民、张彬10人获得“2019年度最美厨师”荣誉称号；何逸奎同志获得“2019年度最美厨师特别奖”荣誉称号；王宝泗、张憬竹、王新臣、陈爱军、王迎中、李厚漪、孙红旗、鄢赪、王力群、黑伟钰 10 人获得“2019年度最美厨师”入围提名。

对于“金厨奖”获奖人的评定，则要求在相关比赛中获得相应名次，在推动餐饮行业技术创新、转型升级、教育教学教法创新工作方面有突出贡献，且在一线厨务工作岗位连续从业不少于15年，或从事烹饪教育工作10年。

与往年不同的是，今年注册中国烹饪大师在原有基础上进行了改革提升，严格控制数量，从而提升了大师荣誉的含金量和美誉度。对于相关活动的举办，姜俊贤会长表示，中国烹饪协会希望通过举办这样的活动，树立行业榜样，展现新时代烹饪工作者的精神风貌，弘扬餐饮行业正能量，提升烹饪厨师工匠的社会地位，提高全行业的社会影响力。

作为本次活动的赞助方代表，联合利华饮食策划中国区首席行政总厨李彤表示，“金厨奖”等相关活动的举办，很好的展现了厨师风采、传承了厨师甘于奉献、勇于创新的精神。联合利华也将不断助力中国餐饮业和厨师行业发展，积极组织相关培训工作，为培养专业技能和管理技能的人才努力做出贡献。