中国厨师节

中国厨师节，是由中国烹饪协会主办的高规格餐饮业大活动，被誉为“中国厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”，每年举办一届。主要目的是弘扬中华饮食文化，展示主办城市风貌及餐饮业的新风采，交流提高烹饪技艺水平，促进中国餐饮业更好更快发展，提高中餐在世界餐饮界的地位，也为中餐界同仁们展示成果，交流经验，互相学习提供平台。

“中国厨师节”活动始于1990年，最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，鼓励厨师为餐饮业发展不断努力奋斗。

首届厨师联谊节于1991年10月在济南举办，最初定名为“全国十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年的上海厨师节。1999年，从第九届开始更名为“中国厨师节”。2000年，第十届中国厨师节的规模和档次得到了进一步的提升。“中国厨师节”是国家商务部支持的重点展会之一，也被称为中国餐饮业“奥林匹克盛会”。

由CHINA FOOD主办方中国烹饪协会、天津市商务局共同主办的第29届中国厨师节将于2019年9月23-25日在天津市梅江会展中心隆重举行。今年厨师节恰逢新中国成立70周年和全国第八届烹饪服务技能竞赛全国总决赛同期举办，在内容、规格、规模、形式上均有重大突破。由中国烹饪协会和北京国餐国际展览有限责任公司共同主办的第16届中国餐饮·食品博览会也将在同期举办。

经过近30年的发展，作为向新中国成立70周年献礼的今年厨师节，活动不断创新、内容不断丰富、范围不断扩大，将是历届厨师节中内容最丰富、参加人员最多、规模最大、水平最高的一次中国厨师节的盛会。