重庆28批次食用农产品不合格，涉及永辉，华润万家等

近期，重庆市市场监督管理局组织抽检食用农产品1037批次样品，不合格样品28批次，涉及农药，重金属残留等指标。

重庆永辉超市有限公司秀山县渝秀大道分公司销售的黑鱼，氧氟沙星检测值为46.4μg/kg，标准规定为不得检出。

氧氟沙星属于喹诺酮类抗生素，具有广谱抗菌作用，抗菌作用强。国家规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药（不得检出）。氧氟沙星残留在人体内蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。

重庆永辉超市有限公司渝中区较场口合景分公司销售的宝肋肉(猪肉)，磺胺类(总量)检测值为636μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg。

磺胺类药物是合成的抑菌类兽药，除了治疗敏感菌所致传染病外，通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。

重庆华润万家生活超市有限公司江北五江路店销售的罗氏虾，呋喃西林代谢物检测值为1.9μg/kg，标准规定为不得检出。

呋喃西林是一种硝基呋喃类抗生素。依据《兽药地方标准废止目录》中规定呋喃西林列为禁止使用的药物，原药及代谢物在动物性水产品中不得检出。呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入可能对人体健康产生一定影响。

重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司黄泥塝中心店销售的红圆椒，敌敌畏检测值为0.44mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。

敌敌畏挥发性强，对水体和大气可造成污染，易于通过呼吸道或皮肤进入动物或人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

江津区永盈食品超市销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检测值为0.020mg/kg，标准规定为不得检出。

综合市场何开旭销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检测值为0.0286mg/kg，标准规定为不得检出。

重庆市大足区中应商贸有限公司销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检测值为0.0354mg/kg，标准规定为不得检出。

重庆市合川区钱塘综合市场尹修安销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检测值为0.0707mg/kg，标准规定为不得检出。

南川农贸市场周文芳销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检测值为0.0850mg/kg，标准规定为不得检出。

4-氯苯氧乙酸钠是中枢神经兴奋药甲氯芬酯的中间体，用于植物生长调节。但由于其对人体有一定积累毒性，会对人体健康产生一定影响。

忠县鲜优副食经营部销售的香蕉（泰国大蕉），吡唑醚菌酯检测值为0.056mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。

城口县刘宇红蔬菜水果店销售的后南街水果批发部经销的香蕉，吡唑醚菌酯检测值为0.082mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。

小龙坎农贸市场李建水果摊位销售的香蕉，吡唑醚菌酯检测值为0.38mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。

石柱土家族自治县彭李红副食水果店销售的香蕉，吡唑醚菌酯检测值为0.0318mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。

熊波销售的重庆市涪陵区新大兴批发市场经销的香蕉，吡唑醚菌酯检测值为0.0548mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。

丰都县景域超市销售的香蕉，吡唑醚菌酯检测值为0.0708mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。

吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，为新型广谱杀菌剂，线粒体呼吸抑制剂，是甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂之一，具有保护、治疗、叶片渗透传导作用。吡唑醚菌酯通过抑制孢子萌发和菌丝生长而发挥药效，具有保护、治疗、叶片渗透传导作用。但是对水生生物毒性极高，过量使用的吡唑醚菌酯转移到水塘等环境中会造成鱼虾等水生生物死亡。

彭水县春沁农业开发有限公司销售的香芹，毒死蜱检测值为0.081mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg。

万盛经开区好邻居超市销售的瓢儿白，毒死蜱检测值为0.92mg/kg，标准规定为不大于0.1mg/kg。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。毒死蜱属中毒农药，对鱼类及水生生物毒性较高，对蜜蜂有毒，在叶片上残留期一般为5至7天，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，并会影响胚胎的生长发育。

重庆市渝中区开明海产品经营部销售的肉蟹，呋喃西林代谢物检测值为1.3μg/kg，标准规定为不得检出。

天府镇桂花园农贸市场吴孝能销售的猪肉，呋喃西林代谢物检测值为1.6μg/kg，标准规定为不得检出。

呋喃西林是一种硝基呋喃类抗生素。依据《兽药地方标准废止目录》中规定呋喃西林列为禁止使用的药物。呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入可能对人体健康产生一定影响。

石柱土家族自治县鑫毅家缘餐饮店销售的鸡蛋，氟苯尼考检测值为188μg/kg，标准规定为不得检出。

忠县聚缘超市销售的鸡蛋，氟苯尼考检测值为3.2μg/kg，标准规定为不得检出。

氟苯尼考又称氟甲砜霉素，为氯霉素的结构改造药物。只有用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病，具有胚胎毒性和免疫抑制等副作用。长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

重庆谊品弘渝科技有限公司沙坪坝首创分公司销售的韭菜，镉(以Cd计)检测值为0.15mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg。

南岸区家多乐副食百货超市销售的韭菜，镉(以Cd计)检测值为0.093mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg。

雅苑菜市场张静销售的韭菜，镉(以Cd计)检测值为0.10mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg。

龙门浩街道农贸市场邓昆学销售的韭菜，镉(以Cd计)检测值为0.15mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg。

重庆市黔江区佳惠百货有限责任公司销售的青椒，镉(以Cd计)检测值为0.16mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg。

冉凤英销售的茄子，镉(以Cd计)检测值为0.10mg/kg，标准规定为不大于0.05mg/kg。

武隆区游游水产品经营部销售的扇贝，镉(以Cd计)检测值为3.2mg/kg，标准规定为不大于2.0mg/kg。

镉属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料的，说明生产企业对原料把关不严，使用了镉含量超标的原料，也有可能从生产设备迁移入食品。长期食用镉含量超标的食品可能导致慢性中毒，损伤肾脏。