11月第4周食用农产品价格有所回落 猪肉下降8.6%

据商务部监测，上周（11月18日至24日，下同）食用农产品价格有所回落。

上周全国食用农产品市场价格比前一周下降3%。其中，肉类、蛋类、禽类、水产品批发价格不同幅度回落，粮食批发价格基本持平，蔬菜、水果、食用油批发价格小幅上涨。

粮食价格总体平稳。面粉、粳米和籼米价格均与前一周持平。其中，北京、天津、太原等地面粉价格均持平，石家庄、天津、昆明等地粳米价格均持平，深圳、广州、武汉等地籼米价格均持平。粮食市场供给充足，预计后期粮食价格运行平稳。

食用油价格略有上涨。豆油价格上涨0.3%，菜籽油、花生油价格均与前一周持平。其中，西宁、西安、郑州豆油价格分别上涨3.5%、2.1%和2.1%，银川、兰州、昆明等地菜籽油价格均持平，青岛、济南、南昌等地花生油价格均持平。近期大豆压榨量回升，油脂市场供给充足，预计短期内食用油价格稳中有降。

肉类价格以降为主。猪肉价格比前一周下降8.6%，牛肉价格基本持平，羊肉价格上涨0.5%。其中，乌鲁木齐、天津、南京猪肉价格分别下降16.7%、13.6%和13.1%，南宁、深圳、济南等地牛肉价格均持平，南京、青岛、南宁羊肉价格分别上涨6.3%、4.2%和2.8%。

禽类价格小幅下降。白条鸡价格比前一周下降2.8%。其中，北京、银川、兰州白条鸡价格分别下降9.8%、9.5%和9.5%。肉鸡屠宰企业库存充足，预计后期禽类价格以小幅回落为主。

鸡蛋价格有所回落。鸡蛋价格比前一周下降6.5%。其中，上海、贵阳、太原鸡蛋价格分别下降9.2%、8.3%和8.3%。禽蛋市场供应充足，预计短期内蛋价呈稳中有降态势。

水产品价格小幅下降。水产品价格比前一周下降0.4%。其中，草鱼、鲤鱼、鲫鱼批发价格分别下降0.8%、0.7%和0.5%。水产品市场货源充足，预计后期价格总体平稳。

蔬菜价格小幅上涨。30种蔬菜平均批发价格比前一周上涨2%。其中，23种蔬菜价格环比不同幅度上涨，生菜、黄瓜、苦瓜价格分别上涨9.1%、8.1%和6.7%。冬季蔬菜生产成本增加，但市场供应总体充足，预计短期内蔬菜价格小幅波动运行。

水果价格小幅上涨。6种水果平均批发价格比前一周上涨0.2%。其中，西瓜、葡萄、香蕉、梨价格分别上涨2.9%、1.4%、0.6%和0.5%，苹果、柑橘价格分别下降2.5%和0.7%。秋冬季水果品种丰富，市场供应充足，预计后期水果价格以稳为主。