宁夏云雾山果品开发公司甘草杏微生物超标

2020年6月28日，宁夏回族自治区市场监督管理厅发布2020年食品安全监督抽检信息公示（第二十四期）。

银川新华百货连锁超市有限公司盛世春天店销售的标称宁夏云雾山果品开发有限责任公司生产的云雾山庄牌甘草杏（400g/袋）菌落总数不合格，检验结果为1700,4500,4100,2200, 4100，CFU/g标准值为n=5,c=2,m=10³,M=10⁴ CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。