嘉善猩球实业雪糕、浙江优百润冰淇淋、绍兴市搜诚记菲力牛排均不合格

2020年7月1日，浙江省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2020年第26期）。

余姚市梦亦琛冷饮经营部销售的标称嘉善猩球实业有限公司生产的橙子芝芝夹心雪糕，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

经查，2019年浙江省市场监督管理局发布的抽检10类食品911批次样品，不合格样品12批次的通告显示，建德市新安江街道雪诚冷饮店销售的标称嘉善猩球实业有限公司生产的榴莲芒果芝士夹心雪糕，菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

此前，更有两次行政处罚。

2018年11月7日，因生产经营不符合食品安全标准的食品的违法行为被嘉善县市场监督管理局处罚：一、没收违法所得人民币1782.95元； 二、处罚款人民币50000元整，决定书文号：善市监罚〔2018〕559号。

2018年7月23日，消费者投诉嘉善猩球实业有限公司开设的天猫网店“猩球金箍棒旗舰店”销售的“猩球金箍棒 网红水果棒冰5种口味10支家庭装雪糕冰淇淋冰激淋”产品网页宣传内容与其实际收到的产品不符，当事人在网店销售页面发布的产品信息（是否为有机食品:是）与实际售卖的产品标签信息（并无标注是有机食品）不符，被嘉善县市场监管局警告处理，决定书文号：善市监罚〔2018〕303号。

宁波市北仑区霞浦杨样方棒冰店销售的标称浙江绍兴伊曼食品有限公司生产的椰子口味雪糕，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

余姚市梦亦琛冷饮经营部销售的标称浙江优百润食品有限公司生产的朗姆提子口味冰淇淋，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

经查，2017年6月8日，浙江优百润食品有限公司违反食品安全管理规定（执法人员依法对当事人所经营的2016年7月8日生产的箱脆脆发雪糕、2016年7月22日生产的随便脆香草口味雪糕、2016年5月12日生产的萌小宝巧克力香橙口味雪糕进行抽样检测,检测结果显示,上述三个批次的预包装食品均含有反式脂肪酸。）被金华市金东区市场监管局处罚，罚款人民币100824元,上缴国库行政处罚决定书文号:金东市监罚字〔2017〕54号。

菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

宁波市鄞州中河为口食品商行销售的标称绍兴市搜诚记食品有限公司生产的菲力牛排，胭脂红不符合食品安全国家标准规定。

经查2020年5月25日，绍兴市搜诚记食品有限公司被上虞区市场监督管理局处罚：一、没收扣押的菲力牛排52袋； 二、没收违法所得计人民币把捌佰伍拾陆元捌角（￥856.80元）； 三、罚款人民币柒万圆整（￥70000.00元）上缴国库。 合计罚没款计人民币柒万零捌佰伍拾陆元捌角（￥70856.80），上缴国库，决定书文号：虞区监稽市监处字〔2020〕851号。

胭脂红是一种人工合成的食用着色剂，其在食品中的使用范围和使用限量需要严格按照国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）的要求执行，该标准规定胭脂红在速冻食品中不得使用。菲力牛排中胭脂红超标，可能是企业在生产加工过程中为了改善产品感官品质使用了该类食品添加剂。胭脂红本身没有营养价值,但长期过量食用可能对人体健康产生一定影响。