减肥不要盲目跟风 “生酮饮食”须经专业人士评估

最近，加利福尼亚大学旧金山分校的科学家通过一项研究发现，生酮饮食能够产生“酮体”，从而直接影响肠道细菌，抑制炎症反应。其实，除学术界外，网络上也对“生酮饮食”颇为追捧，尤其是“减肥”这一功效。

所谓“生酮饮食”，是指摄入的食物主要产生酮体而非葡萄糖，是一类以高脂肪、低碳水化合物为主的饮食方案。北京世纪坛医院临床营养科主管营养师贺源提醒，“生酮饮食”减肥并不适合所有人。

“生酮饮食”用于多种疾病治疗

贺源介绍，“生酮饮食”源于治疗癫痫的饥饿疗法。1921年，美国医师Wilder利用“生酮饮食”以治疗癫痫。“随着人们对‘生酮饮食’研究的不断深入，其应用领域也不断扩大，目前已知可用于肥胖、Ⅱ型糖尿病、自闭症、帕金森病、阿尔兹海默病、肿瘤等多种疾病的治疗。”贺源补充道。

经典的“生酮饮食”能量配比为90%的脂肪、8%的蛋白质以及2%的碳水化合物。“很多选择‘生酮饮食’的人发现，一段时间后，虽然体重减轻了，但是血脂却出现了飙升。有些学者认为，高脂饮食可能带来‘坏’胆固醇、心脏和低血糖等问题。目前并没有确切的临床研究，证实‘生酮饮食’作为减肥疗法的有效性。”贺源如是说。

“生酮饮食”要经专业医师评估

“‘生酮饮食’主要是把能量来源由碳水化合物变为脂肪，因此存在脂肪代谢异常的患者，如果进行‘生酮饮食’可能极为危险。”贺源指出，“生酮饮食”的副作用按照严重程度可以分为轻度、中度和重度，按照持续的时间可分为短期副作用和长期副作用，大部分副作用都是轻度的，包括头痛、便秘、腹泻、失眠、背痛等。

贺源提醒，在启动“生酮饮食”之前，应考虑代谢先天性缺陷，这可能导致严重代谢风险；“生酮饮食”要经专业医师评估后，在医师的指导下进行。此外，妊娠、哺乳期妇女，Ⅰ型糖尿病患者，肉毒碱缺乏症、肉毒碱棕榈酰基转移酶Ⅰ或Ⅱ缺乏症、卟啉病等患者慎用“生酮饮食”。