呼和浩特市于鸣德健康食品公司2批次营养粉不合格被责令召回

2020年8月6日，内蒙古自治区市场监督管理局发布关于不合格食品风险防控情况的通告（内市监通告〔2020〕34号），2020年1月17日国家市场监督管理总局发布的《关于春节食品专项抽检情况的通告》（2020年第3号）显示2批次营养粉不合格，监管部门已责令生产商呼和浩特市于鸣德健康食品有限公司和销售商内蒙古维多利摩尔超市有限责任公司购物中心分店召回不合格食品。

经调查，呼和浩特市于鸣德健康食品有限公司生产的生产日期为2019年11月08日的营养五谷粉20袋已全部销售，货值金额448元；生产的生产日期为2019年11月08日的坚果营养粉40袋已全部销售，货值金额1248元。监管部门已责令该公司制定召回计划，并发布召回公告，召回不合格产品。

内蒙古维多利摩尔超市有限责任公司购物中心分店购进的生产日期为2019年11月08日的营养五谷粉20袋已全部销售，货值金额560元；购进的生产日期为2019年11月08日的坚果营养粉40袋已全部销售，货值金额1560元。监管部门已责令该公司制定召回计划，并发布召回公告，召回不合格产品。

2020年1月17日，国家市场监督管理总局发布的《关于春节食品专项抽检情况的通告》（2020年第3号）显示，内蒙古维多利摩尔超市有限责任公司购物中心分店销售的、标称呼和浩特市于鸣德健康食品有限公司生产的坚果营养粉，霉菌不符合产品执行标准规定。检验机构为中国肉类食品综合研究中心。

内蒙古维多利摩尔超市有限责任公司购物中心分店销售的、标称呼和浩特市于鸣德健康食品有限公司生产的营养五谷粉，菌落总数和霉菌不符合产品执行标准规定。检验机构为中国肉类食品综合研究中心。

菌落总数是指示性微生物指标，可以反映食品的卫生状况。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，一个糕点样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过100000CFU/g，且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。《五谷粉》（Q/HYJK 0002S—2017）中规定，同批次5个独立包装产品中菌落总数的检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3个包装产品检测结果不超过104CFU/g。糕点和冲调谷物制品中菌落总数超标的原因，可能是生产加工过程中环境或生产设备卫生条件不达标；也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。食品受霉菌污染后会腐败变质，失去其食用价值。《食品安全国家标准 冲调谷物制品》（GB 19640—2016）和《五谷粉》（Q/HYJK 0002S—2017）中规定，同批次5个独立包装产品中霉菌的检测结果均不得超过102CFU/g，且至少3个独立包装产品检测结果不超过50CFU/g。《坚果粉》（Q/HYJK 0003S—2018）中规定，坚果粉中霉菌的最大限量值为25CFU/g。冲调谷物制品中霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染；也可能是产品在生产加工过程中环境或生产设备卫生状况不佳；还可能与产品储运条件控制不当有关。