贵州云雾苗岭山泉水公司新净淳冰泉检出致病菌 贵州鸿鑫生态农牧公司所售大理宾川沃柑农残超标

2020年8月20日，贵州省市场监管局发布关于17批次食品不合格情况的通告（2020年第33期）。

贵州6批次饮用水不合格！

播州区汪运涛矿泉水经营部销售的，标称贵州云雾苗岭山泉水有限责任公司生产的新净淳冰泉（饮用天然泉水），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0CFU/250mL；48CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称遵义鑫宝禄山泉水厂生产的鑫宝禄天然饮用泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为14CFU/250mL；21CFU/250mL；0CFU/250mL；23CFU/250mL；0CFU/250mL；标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

标称遵义龙井泉水有限公司生产的龍眼净泉包装饮用水，亚硝酸盐（以NO2-计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.011mg/L，标准值为≤0.005mg/L。

标称仁怀市隆嶺清泉水厂生产的隆保清泉（饮用天然弱碱山泉水），耗氧量（以O2计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为32.2mg/L，标准值为≤2.0mg/L。

正安县王艳副食店销售的，标称正安县林溪涌泉水厂生产的华尔山饮用天然泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1CFU/250mL；9CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

凤冈县苟信副食经营部销售的，标称凤冈县绥阳镇营盘山山泉水厂生产的黔北秀水饮用天然泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0CFU/250mL；3CFU/250mL；8CFU/250mL；2CFU/250mL；0CFU/250mL标准值为n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等。易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298—2014）中规定，包装饮用水中的铜绿假单胞菌5次检测结果均不得检出。包装饮用水中铜绿假单胞菌不合格的主要原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

亚硝酸盐（以NO₂^-计）能一定程度上反映水体被污染的情况，若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762—2017）中规定，包装饮用水（除矿泉水外）中亚硝酸盐（以NO₂^-计）的最大限量为0.005mg/L。造成包装饮用水中亚硝酸盐（以NO₂^-计）超标的原因，可能是生产企业的水源受到污染；生产过程中微生物控制不严，在一定温度下细菌会释放出硝酸盐还原酶，将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐；另外如果消毒控制不当，也会导致输水系统中亚硝酸盐浓度升高。

耗氧量指的是每升水中在一定条件下被氧化剂氧化时消耗的氧化剂量，折算为氧的毫克数表示还原性物质。水中还原性物质包括无机物和有机物，主要是有机物，因此耗氧量能间接反映水受有机污染的程度，是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298—2014）中规定，包装饮用水中的耗氧量（以O₂计）的最大限量为2.0mg/L。造成包装饮用水中耗氧量（以O₂计）超标的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法彻底净化水质；也有可能是水源受到过量有机物的污染。

北京华联综超、贵州合力购物公司芹菜农残超标

北京华联综合超市股份有限公司天柱分公司销售的西芹，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.082mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg。

北京华联综合超市股份有限公司天柱分公司销售的本地芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.81mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg。

贵州合力购物有限责任公司兴仁分公司销售的西芹，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.41mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2019）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

贵州鸿鑫生态农牧公司所售大理宾川沃柑农残超标

贵州鸿鑫生态农牧有限公司水木清华分店销售的大理宾川沃柑，丙溴磷不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.28mg/kg，标准值为≤0.2mg/kg。

丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2019）中规定，丙溴磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。