生和堂70克雪梨枇杷膏检出禁用防腐剂 梅州客家天地酒业娘酒酒精度不合格

2020年11月6日，广东省市场监督管理局发布关于15批次食品不合格情况的通告（2020年第41期）。

其中，标称广东生和堂健康食品股份有限公司生产的70克雪梨枇杷膏（罐头食品）（2020/4/11，70克/杯，生和堂及图形商标），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.311g/kg，标准值为不得使用。

山梨酸（钾）是一种食品防腐剂，能起到抑制微生物生长，延长产品保质期的作用，给食品的储藏、加工与销售提供了保障。山梨酸（钾）也是目前世界公认的最安全的食品防腐剂之一，在国际上普遍使用。山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐），在体内可以直接参与脂肪代谢，最后被氧化为二氧化碳和水，因此几乎没有毒性。但过量食用山梨酸钾会导致新陈代谢紊乱。

广东生和堂健康食品股份有限公司官网称，生和堂为中国龟苓膏行业第一品牌。2017年，荣获广东省著名商标、食品安全会员单位、三同（同线、同标、同质）认证企业。还曾荣获“国家高新技术企业”称号、广东产区领袖企业奖、标杆品牌奖、投资价值品牌奖。公开资料显示，生和堂于2016年8月18日在新三板挂牌上市，股票代码838530，目前已退市。

韶关市宏昌众晟商贸有限责任公司乐昌分公司销售的标称临沂市大明食品有限公司生产的水果罐头（冰糖柠檬什锦罐头）（560克/瓶，2020/3/1，图形商标TM（果π）图形商标®（达声）（大明）），赤藓红不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.000285g/kg，标准值为不得使用。

赤藓红是一种允许使用的人工合成食用色素，稳定性优良，属于水溶性合成色素。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，水果类罐头食品中不得使用赤藓红。水果类罐头食品中检出赤藓红的原因，可能是生产企业为了改善水果类罐头的色泽，从而违规添加赤藓红。

广东金祥食品奇亚籽藜麦燕麦片霉菌超标

海丰县蓝天贸易有限公司信利超市城西店销售的标称广东金祥食品有限公司生产的奇亚籽藜麦燕麦片（商标：穗格氏，生产日期：2020-03-29，规格型号：450克/袋），霉菌不符合食品安全国家标准规定。

天猫城市公社食品专营店（经营者为深圳市城市公社物流配送有限公司）在天猫（网店）销售的、标称桂林智强食品开发有限公司生产的智力核桃黑芝麻糊（商标：智力，生产日期2020-08-03，规格型号700克（17小袋）/袋），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。 

标称开平市成益堂食品有限公司生产的手工锅巴（膨化食品），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

梅州客家天地酒业娘酒酒精度不合格

梅州市客天下农电商产业园有限公司销售的标称梅州市客家天地酒业有限公司生产的娘酒（1000g/瓶；酒精度:13%vol；2019/1/13；客家公主+图案），酒精度不符合产品标签标示要求，检验结果为15.7%vol，标准值为12.0~14.0%vol。

标称珠海市浙绍酿酒有限公司生产的孔山浙绍酒，酒精度不符合产品标签标示要求。

江门市蓬江区谷宝天味商贸有限公司销售的标称江门市江海区鸿利酒厂生产的广东酒，酒精度不符合产品标签标示要求。

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒的质量指标，根据酒类的相关国家标准和质量要求，酒精度实测值与产品标签明示要求允许差为±1.0%vol。

大浪山泉、老百姓、梧桐之源桶装水不合格

标称东莞市明大纯净水有限公司生产的大浪山泉包装饮用水（纯净水）、老百姓包装饮用水（纯净水）和梧桐之源包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活。如果桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可生长繁殖，可能会引起味道、气味和浊度的改变。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中有相关规定，明确了铜绿假单胞菌在该类饮用水中的最大允许限。产品不合格的主要原因是水源带入，生产过程中工艺控制不严或者包装材料清洗消毒有缺陷。