叮咚买菜、饿了么、盒马所售梭子蟹均检出镉超标

2020年11月18日，上海市市场监督管理局发布2020年第43期省级食品安全抽检信息。

其中，上海壹佰米网络科技有限公司（叮咚买菜）销售的梭子蟹（生产日期/批号2020-8-19）镉（Cd）项目不合格。检出值为0.744mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。

冯玉凡（网店商铺名称：饿了么五分田生鲜(长江菜市场店)）销售的梭子蟹（生产日期/批号2020-8-19），镉（Cd）项目不合格。检出值为1.3mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。

上海盒马网络科技有限公司长宁第二分公司销售的梭子蟹（生产日期/批号2020-8-20），镉（Cd）项目不合格。检出值为0.788mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。

镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。