消费者点赞：“梦之蓝M6+”品质升级，醇厚更舒适

随着“梦之蓝M6+”全国化布局不断开展，各地消费者的反馈渐渐汇聚，在“好喝”、“口感醇厚”、“饮后舒适”等好评之外，还有很多消费者认为“梦之蓝M6+”带来了独特的健康体验，这是为什么呢？研究中发现，这与其富含的微量成分有关。

中国自古以来就有“酒为百药之长”的说法，中医解释是：酒可行药势。而现代研究结果佐证了这一说法，白酒中含有的一些微量成分也对人体有好处。这些微量成分按功效可分为“健康体验因子”和“健康功能因子”两大类，体验因子让酒体醇厚更好喝，功能因子则富含健康活性，对健康大有裨益。

在对以“梦之蓝M6+”为代表的绵柔型白酒的检测中，研究人员发现可测出 160 余种健康体验和健康功能因子，包括黄酮类、核苷类、愈创木酚类、吡嗪类、萜类、他汀类、甾醇类、芳香杂萜类、环肽类等物质。更特别的是，绵柔型白酒中愈创木酚类物质，其含量高出同类竞品30%以上。

绵柔型白酒为什么富含健康因子？首先得从其工艺谈起。“绵柔”，是洋河股份在总结数百年酿酒经验基础上以消费者感受为目标的质量突破，打破了长期以来中国白酒以“香”分类的标准。凭借绵柔，洋河开创了以“味”为主的白酒新流派，确立了绵柔型白酒国家标准。独特的“三低工艺”，也是洋河绵柔的核心。正如“小火慢炖营养好”，“低温入池、低温发酵、低温馏酒”的绵柔工艺最大限度地萃取保留了健康成分，而“180天的超长发酵”，增加的是酿酒时间、投入成本，减少的是酿酒产量。一增一减，让品质更突出，让绵柔更稀缺，让消费者更舒适。

洋河近年来不断加码的“品质革命”也创造了强有力的技术支撑，赋予了绵柔更快、更高发展的无限动力。正如洋河股份董事长、党委书记王耀强调的那样，“始终将‘快乐健康’作为品质革命的第一目标，始终以消费者为中心，打造高品质产品奉献消费者。”在这样的战略宗旨下，洋河股份不断开拓创新，持续深化绵柔机理的研究应用，深入推进以健康和体验为核心的技术变革，全面升级的“梦之蓝M6+”正是“品质革命”战略结出的甜美果实。

据了解，仅2019一年，洋河新增授权发明专利及省级以上科技奖项共计8项。“基于原酒绵厚导向的风味物质变化趋势研究及应用”以及“绵柔型白酒微生物群落代谢组学研究”等课题，均取得了突出成果，并全面应用在生产酿造过程中，成功助推了绵柔品质的持续升级。2020年以来，洋河加大研发投入力度，前三季度研发费用较去年同期同比增长696%。

随着消费升级，消费者的消费明显更理性、更持续、更健康，在这种情况下，以消费者为中心、以“快乐健康”为目标的绵柔型白酒优势更加凸显，发展潜力更具想象空间。