福建永得利食品公司饼干、烟台宝龙凯姆斯葡萄酒庄凯姆斯白兰地不合格

2021年10月15日，福建省市场监督管理局发布2021年第39期食品安全监督抽检信息公告。

标称福建永得利食品有限公司2021年5月18日生产的香葱味薄饼（韧性饼干）（散装称重、永得利+图形），过氧化值（以脂肪计）不合格，检验结果为0.33g/100g，标准值为0.25g/100g。

此前，市场监管总局发布关于22批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第26号〕显示，广西壮族自治区桂林市全州县老肖食杂店销售的、标称福建永得利食品有限公司生产的红双喜饼干（永得利+图形+拼音、2020/7/9），其中过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.45g/100g，标准值为≤0.25g/100g。

过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）中规定，饼干中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。饼干中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品在储存过程中环境条件控制不当等有关。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。

经查，福建省市场监督管理局发布的关于2021年不合格食品风险控制及核查处置情况的通告（第3期）显示，国抽抽样编号为GC20000000004633223的不合格预包装食品，涉及样品名称为“红双喜饼干”，被抽样单位为全州县老肖食杂店，标称生产企业为福建永得利食品有限公司，标识购进日期为2020年7月9日，不合格项目为过氧化值（以脂肪计）。

漳州台商投资区市场监督管理局收到不合格食品报告后，立即启动对福建永得利食品有限公司的调查。福建永得利食品有限公司共生产该批次不合格“红双喜饼干”40箱，截止执法人员检查时，已全部销售完毕，该公司已对生产的该批次不合格预包装食品发出召回公告。

经查，该公司生产不合格食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项规定，漳州台商投资区市场监督管理局决定没收该公司违法所得117元，并处罚50000元整。

第三方数据显示，福建永得利食品有限公司2018年因涉嫌生产不合格慕丝妮火鸡面被没收违法所得人民币231元、罚款人民币55000元；2016年因生产不合格饼干被没收违法所得120元、罚款5700元和没收违法所得17元、罚款483元。

标称烟台宝龙凯姆斯葡萄酒庄有限公司2016年7月19日生产的凯姆斯白兰地（750mL（酒精度：38％vol），寶龍+图形），酒精度不合格，检验结果为40.8%vol，标准值为38±1.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；还可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果偏差。

第三方数据显示，烟台宝龙凯姆斯葡萄酒庄有限公司2020年被行政罚款576元。2021年因违反了《中华人民共和国消防法》第十六条第一款第二项之规定被罚款，还因生产经营甲醇超标的苹果白兰地酒被没收违法所得180元、没收召回的134瓶“汤姆船长”苹果白兰地酒、罚款人民币2万元。