连云港方信食品公司因小黄鱼肝毒性和致癌性物质超标4倍余被罚10万元

2021年12月7日，江苏省市场监管局发布关于不合格食品风险控制及核查处置情况的通告（2021年第13期），大连友鱼经贸有限公司在淘宝网销售的标称连云港市方信食品有限公司生产的香酥小黄鱼（香辣味），N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定，生产商连云港市方信食品有限公司被罚10万元。

此批次不合格香酥小黄鱼（香辣味）具体信息为：（香辣味，方信及图形商标，生产日期：2021/6/21），其中N-二甲基亚硝胺检测值为21.9μg/kg，标准规定为不大于4.0 μg/kg。

据悉，N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，是国际公认的毒性较大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，N-二甲基亚硝胺在水产制品（水产品罐头除外）中的最大限量值为4.0μg/kg。熟制动物性水产制品中N-二甲基亚硝胺检测值超标的原因，可能是产品原料腐败所致或加工过程中污染所致。

据通告，连云港市赣榆区市场监督管理局收到不合格报告后及时送达企业，并对连云港市方信食品有限公司实施现场检查和调查。

经调查查明，该公司共生产该批次不合格产品2箱，共计5公斤，货值320元，均已销售完毕。经调查，该产品不合格是原料新鲜度问题导致。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；”的规定，构成生产危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量食品的行为。当地监管部门根据《江苏省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十四条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条等相关法律规定，决定给予当事人没收违法所得320元、罚款100000元的行政处罚。

据了解，江苏省连云港市方信食品有限公司成立于2005年，注册资本880万元人民币，经营范围包括速冻食品[速冻其他食品（速冻肉制品、速冻其他类制品）]生产；水产制品（非即食水产品）生产；预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售等。另外该公司还是新四板挂牌企业，简称“方信食品”，代码696439。

值得注意的是，此前该公司生产的“香酥小黄鱼”产品也曾被检出污染物超标：

根据2021年6月江苏省市场监管局发布的关于12批次食品不合格情况的通告（2021年第33期），标称连云港市方信食品有限公司生产的香酥小黄鱼（方信水产及图形商标，2021-02-04），N-二甲基亚硝胺检测值为37.8μg/kg，标准规定为不大于4.0μg/kg。

另外，该公司此前曾三次受到行政处罚：

根据2021年10月29日，连云港市赣榆区市场监督管理局发布的处罚决定（赣市监案字[2021]01140号），该公司因生产不符合食品安全标准食品被罚款85000元。

根据2020年3月31日连云港市赣榆区市场监督管理局发布的处罚决定（处罚决定文书号：赣市监案字〔2020〕01017号），该公司因“舟山东海虾米”产品未标注生产日期，违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条的规定，被罚款18000元。

根据2021年9月15日连云港市赣榆区应急管理局发布的处罚决定（处罚决定文书号：﹝苏连赣﹞应急罚﹝2021﹞88号），该公司因未按照规定对从业人员进行安全生产教育和培训，被罚款3000元。