盐城市华祥食品公司2批次阜宁大糕过氧化值超标

2022年7月19日，江苏省市场监督管理局发布关于20批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第20期）。

其中，南京市苏果超市有限公司华侨城连锁店销售的标称盐城市华祥食品有限公司生产的阜宁大糕（熟粉类食品）（奶油味，阜强及图案，2021-11-05），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.32g/100g，标准值为≤0.25g/100g。

南京市苏果超市有限公司华侨城连锁店销售的标称盐城市华祥食品有限公司生产的阜宁大糕（熟粉类食品）（原味味，阜强及图案，2021-11-05），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.31g/100g，标准值为≤0.25g/100g。

过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。

第三方数据显示，盐城市华祥食品有限公司2018年因生产、销售不合格食品被罚款3万元；2021年因涉嫌违反了《食品安全法》第一百二十四条第一款的规定被罚款1.5万元。

第三方数据还显示，盐城市华祥食品有限公司为新四板挂牌企业，简称盐城华祥，代码699882。