引发“后浪”们纷纷安家，江记酒庄到底有何魔力？

近日，天猫公布今年618当天酒类战报，其中新趋势果酒同比增长超120%，而登顶果酒品牌榜第一的“梅见”，则是江记酒庄新推出的一款国产青梅酒。

作为国内新兴果酒品牌，“梅见”的脱颖而出，也让国民小酒“江小白”背后的生产酿造基地再次走进更多人的视野。

走进江记酒庄，车间外墙翻腾的创意涂鸦彩绘和酿酒车间里遥承的古法工艺，明明是位及两端的分野，却被一群年轻人放在了一个调色盘里，用活力宕开一笔。

如果说梅见、江小白成为了江记酒庄的注脚，那么成功背后的“力量”就是最值得挖掘的宝藏。那些选择从这里开启梦想征途的90后们，他们的经历和感受，或许会是认识这股力量的一个细小的深入切口。

回乡种花酿酒的211大学生

毕业后的第一份工作至关重要，甚至决定了以后的从业方向。

和大多数毕业生一样，95后的陈燚选择第一份工作时也尤为慎重，但相比其他同学，陈燚的选择，至今在其他人眼里还显得有些“另类”。当其他同学都奔向大城市寻找“高大上”的岗位，如公务员、研究员、企业白领等都市精英时，她却显得有点“逆流”而行，来到驾车都要两个小时，距离重庆主城近80公里，位于江津区白沙镇附近的农庄，踏踏实实做起了“花匠”。

对陈燚择业的热议，来自于大家对她前途的担忧，陈燚毕业于四川农业大学，作为211院校的高材生，就业机会应该有很多，而她决定去乡下种花，确实让很多人费解。

 “我就是喜欢做这些事情，而农庄正好需要这样的人。”谈起自己的工作，陈燚充满激情。

作为一名花卉种植技术员，陈燚的主要工作是将购进的花卉新品种作为母本，通过扦插繁育出更多的种苗。记者注意到，在由废弃校舍改造成的花房里，经她扦插的绣球花争奇斗艳、株株爆盆，吸引了不少人前来观赏。

从2018年12月至今，从实习到正式成为一名种植技术员，一年半时间里，农庄里生长各色花卉的特点和习性，陈燚早已了如指掌。

如果说种花和女性气质还很接近，那么在崇尚力量和经验的酿酒车间，这个“男人的地盘”并不是一个女大学生野蛮生长的地方，但95后姑娘李茂婷则不以为然。

李茂婷，酿酒车间唯一的女工艺员，2018年酿酒工程专业毕业后，通过校招来到这里。平时她的工作就是在车间15个班组之间来回检查、纠错、指导，或查看培菌情况，或查看窖池是否渗漏，以把控每个酿酒环节达到标椎。

“有儿不进武糟房，有女不嫁烤酒匠”。自古以来，酿酒都被认为是“苦差事”，车间常年高温闷热，由平均年龄40岁以上的大叔们充当主力，很多人劝李茂婷换个岗位，但她却乐在其中。和陈燚一样，李茂婷来到这里工作也是出于热爱，大学里做葡萄、高粱、啤酒花等各种发酵实验带来的快乐，让她坚定了做酿酒师的理想。

陈燚、李茂婷工作的地方在江记酒庄，是江小白的生产酿造基地，占地76亩。在2017年扩建完毕时，“农庄+”战略开始筹备。一年后，以高粱产业园和江记酒庄为基础的“江小白农业+工业旅游”模式已然成形。

作为江小白全产业链的上游，从高粱种植到酿酒，再到一二三产业融合的产业集群，江记酒庄可谓是江小白背后的基石。而以陈燚、李茂婷为代表的“后浪”们则又是揭开江记酒庄一步步走到今天的重要线索。

年轻人喜欢江记酒庄什么？

事实上，面对社会多元化，传统行业要想留住年轻人并非易事。

对大学生来说，毕业后进入城市打拼被视为一条改变命运的重要通道。但大城市“僧多粥少”，竞争也远比想象中残酷，而乡镇受制于产业结构单一、岗位少、薪资低廉等因素，相对主流就业方向是偏边缘的存在。

到底是选择大城市，还是乡镇？虽然我们现在无法预测“后浪”们会翻出怎样的浪花，但直观的数据显示，3年多来，江记酒庄累计提供工作岗位2000多个，其中80后、90后是绝对主力。

这不仅仅显示出年轻人选择了江记酒庄，更说明了江记酒庄具备了某些特质，吸引了年轻人。行业专家认为，人才战略是对未来的思考，对推动企业可持续发展、长远发展的作用显著，核心是培养人、吸引人、使用人、发掘人。

记者带着疑惑调查发现，江记酒庄之所以能留住年轻人，原因在于：

一是岗位选择上更加开放、多元，为年轻人大展拳脚提供了多种可能。

二是人才培养上尊重知识重视人才，注重激发员工灵感，用日趋完善的机制管理人才。

三是发展空间上加强与外界互动，避免“闭门造车”，倡导用行业前沿知识和技术武装员工头脑和手艺，最大限度地挖掘潜能。

第四是重视创新，加强与外界合作，培养新型人才。

最后是企业文化上注重年轻化，更加贴近年轻人的兴趣爱好。

与其他酒企相比，江记酒庄没有在传承中一味恪守传统，反而将街舞、涂鸦等潮酷元素带入了江津白沙这座江边古镇，正是这种兼容并蓄的心态，像一个磁场，吸引了越来越多的年轻人。

扎根酒镇未来大有可为

随着乡村振兴战略的推进，乡镇、农村变成新的风口。

在江记酒庄的规划框架中，农庄不只是为酒庄产品提供原粮的基地，更要打造成为一个附带旅游观光项目的农业技术生产示范基地，带动当地老百姓共同致富。

奔着这个目标，陈燚体验活动的内容也越来越多元，从一开始的多肉种植到微景观打造，再到押花，还有衍纸画、弦丝画，未来还要加入木艺手工，这是一条无尽头的成长之路。

除此之外，李茂婷也在紧张忙碌着。

在工艺员的岗位上，李茂婷正为酿出用户喜欢的味道而努力着，酒庄的女酿酒师伍燚是她的偶像和奋斗目标，也让她动力十足。

伍燚是国家白酒、果露酒评委，国家高级品酒师、酿酒师和江小白酒业的副总工程师，深耕酿酒行业30年，如今身为国际烈酒大赛评委，正努力把中国味道带到世界舞台。

对于25岁的李茂婷来说，尽管离行业高度还有点远，但她正一步步地向前迈进。工作时，每学到一点新东西，李茂婷就拿回来向师傅们请教，听说酒庄正在计划自行生产曲药，李茂婷就为制曲收集相应数据撰写报告。

忙碌时，李茂婷挤出时间考取了三级品酒师资格。长期下来，她不仅主动提升了专业水平，更让“老师傅”们刮目相看。

无论是李茂婷，还是陈燚，酒庄的成长环境，使“后浪”们求知欲更加强烈，自我学习意识和能力大大增强，在这里他们也收获了自己打拼出来的“成绩单”。

而令“后浪”们更欣喜的是，江记酒庄的广阔蓝图，需要他们大展身手。

据了解，江小白高粱产业园将高粱产业、循环农业及农旅产业三大板块相融合，不仅种植高粱，还有现代化的生态牧场、四季水果标准园、绿色蔬菜标准园等，集生态、文化、健康于一体的现代农业综合体已经初见雏形。

目前，高粱产业核心种植面积已达5000亩，示范种植面积2万亩，为酒庄酿酒原料的本地化，促进富硒高粱农业现代化的产业发展加足了马力。

一直以来，外界好奇的是，江小白为何能吸引年轻人注意，如何实现品牌年轻化。走近才发现，答案不仅仅在于外界所认为“创意、文案”，更在于其早已是年轻人自己的舞台，只是他们平时坚守在平凡的岗位上默默无闻而已。

最近，酒庄的高粱已经抽穗，负责高粱种植的年轻小伙们还在研究无人机植保，随着种植规模的扩大，他们需要学习更多智能农业技术；为了更丰富、多元的花植，陈燚已经开始学习花色的变异培育；李茂婷也正期待着又一年的高粱丰收季……在他们眼中，夏天的阳光依然炙热，这片红彤彤的“巨浪”绵延向远方，随风浮动着的不仅是高粱酒的香气，还有对明天沉甸甸的希望。