上海糖酒集团旗下中华老字号玉棠绵白糖还原糖分不合格

近期，江苏省市场监督管理局发布了关于14批次食品不合格情况的通告（2020年第43期）。

其中，宿迁市昆山润华商业有限公司泗洪分公司销售的标称上海市糖业烟酒（集团）有限公司委托盐城丰饴园食品有限公司生产的绵白糖（生产日期2020-06-01，规格型号450克/袋，商标：玉棠），还原糖分不符合食品安全国家标准规定。检出值3.52g/100g，标准值为≤1.5g/100g-2.5g/100g。

今年9月，也有1批次“玉棠”牌白糖被检出同样问题。

2020年9月16日，市场监管总局发布关于5批次食品不合格情况的通告〔2020年 第23号〕显示，上海联家超市有限公司莘庄店销售的、标称东方先导（上海）糖酒有限公司经销的、上海市糖业烟酒（集团）有限公司委托上海上棠食品有限公司分装的白砂糖（生产日期2019/6/20，规格型号1千克/包，商标：玉棠及图形商标），还原糖分不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.16g/100g，标准值为≤0.10g/100g。

还原糖分是指具有还原性的糖类，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等。还原糖分是食糖的品质指标之一，还原糖分不达标会影响产品质量。还原糖分不合格的原因，可能是原料纯度不高；也可能是生产工艺控制不当，导致产生过多的还原糖分；还可能与运输、储存条件控制不当等有关。

据公开资料，上海市糖业烟酒（集团）有限公司为光明食品集团成员企业，是全国经营规模最大的食品品牌代理服务商之一，是国内最大的食糖产销一体化企业集团之一，是国内最大的黄酒企业之一，拥有了“石库门”、“和酒”、“金枫”、“玉棠”等十余个自有知名品牌。“玉棠”为中华老字号，获得"上海市著名商标"、"上海名牌产品"和"上海畅销金品"等称号。