安徽聚发食品公司喜欢一百牌芝士君蛋糕微生物超标

2021年11月17日，安徽省市场监督管理局发布关于18批次食品不合格情况的通告（2021年第45期）。

其中，阜阳市太和县经济开发区万家惠超市（望和新城店）销售的、标称安徽聚发食品有限公司（阜阳）生产的芝士君蛋糕（散装称重，喜欢一百，2021-08-05），菌落总数不符合食品安全国家标准，检验结果为<10CFU/g,590000CFU/g,80000CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10000,M=100000。

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

此前，贵州省市场监管局发布的关于22批次食品不合格情况的通告（2021年第12期）显示，贵州华联综合超市有限公司黔春路分公司销售的、标称安徽聚发食品有限公司生产的蒸蛋糕（乳酸味）（商标：芬得；日期：2020/6/15），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，检验结果为0.46g/100g，标准值为≤0.25g/100g。

四川省市场监督管理局发布的关于10批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第15号）显示，标称安徽聚发食品有限公司生产的红枣蛋糕（散装称重、芬得+图形、2020/10/7）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格，检验结果1.16，标准值为≤1。

第三方数据显示，安徽聚发食品有限公司2019年因生产的摩登一品小蛋糕（原味）不合格被罚款1万元，2021年因生产经营超限量使用食品添加剂的红枣蛋糕不合格被罚1.2万元。

另外，宿州大润发商业有限公司销售的、标称多麦（福建）食品有限公司生产的无蔗糖（特浓）草原牛乳芝士条（散装称重，BRUTTO，2021-08-13），菌落总数不符合食品安全国家标准，检验结果为270000CFU/g,<10CFU/g,290000CFU/g,240000CFU/g,<10CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10000,M=100000。