土斯迷你夹心饼干-柠檬味、辽宁寨香生态农业公司有机黑芝麻不合格

2021年11月18日，深圳市市场监督管理局发布2021年食品安全抽样检验情况通报（第三十二期）。

其中，标称广东金富士生物科技食品有限公司生产的土斯迷你夹心饼干-柠檬味（Totaste、328克/包、2021.06.11）过氧化值(以脂肪计)不合格，标准要求为≤0.25 g/100g，检验结果为0.29g/100g。

第三方数据显示，金富士食品有限公司成立于1995年，公司荣获广东省著名商标，通过QS、ISO、HACCP认证，A级卫生信誉单位等各种荣誉。 产品出口欧洲、美、加、日本、韩国、台湾、中东、非洲及东南亚等广大地区，成为世界各地消费者的日常美食。

标称湖北琅丰饮品有限公司生产的豆腐果塞肉（图形商标、2千克/袋、2021.03.03）过氧化值(以脂肪计)不合格，标准要求为≤0.25(g/100g)，检验结果为0.34(g/100g)。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂被氧化，过氧化值会逐步升高。《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）中规定，饼干的过氧化值(以脂肪计)应≤0.25g/100g。《速冻调制食品》（SB/T 10379-2012）中规定，速冻调制食品中过氧化值应≤0.25g/100g。食用过氧化值过高的食品可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。

标称辽宁寨香生态农业股份有限公司生产的有机黑芝麻（1千克（毛重:1.028千克）/包、2021.01.10）酸价(以脂肪计)不合格，标准要求为≤3mg/g，检验结果为6.4mg/g。

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》GB 19300-2014中规定，坚果与籽类食品的酸价(以脂肪计)应≤3mg/g。酸价过高会导致食品有哈喇味，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，会导致肠胃不适症状，特别是对抵抗能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

第三方数据显示，本溪寨香生态农业有限公司成立于2004年6月，是一家集种植、加工、研发、销售、储运于一体的现代化谷物制品及食品加工的综合型企业，是国内同行中率先通过三标一体认证的企业之一。企业荣获国家“高新技术企业”、“辽宁省重点龙头企业”等殊荣。“寨香”产品荣获“辽宁省著名商标”、“辽宁名牌”等荣誉。