“黑金鹅肝墨鱼饭”加金箔纸涉嫌违法添加

根据市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》要求，浙江省宁波市市场监管局于今年初启动专项执法行动。截至目前，市场监管部门检查食品生产经营单位390家次，网络监测商品链接28610条，涉及网络经营店铺320多家，排查违规线索11条，立案查处4起。

据了解，本次行动以大中型商超、网络平台经营户、“网红”餐饮店为重点场所，以高价值食品、网红食品、保健食品为重点种类，检查食品生产者是否采购使用金银箔粉生产加工食品、食品销售者是否采购销售含金银箔粉食品、餐饮服务提供者是否制作售卖含金银箔粉餐食。

宁波市市场监管行政执法队执法人员在对一家餐饮店进行现场检查时，发现后厨人员正在制作的菜品“黑金鹅肝墨鱼饭”中放入了金箔纸。执法人员还在后厨操作台上查见9张金箔纸，该产品没有外包装，也没有任何文字标识。当事人在制作菜品“黑金鹅肝墨鱼饭”时使用的金箔纸不是食品原料或食品添加剂，涉嫌制作售卖含非食品原料的餐食，执法人员当场对该批金箔纸采取扣押措施，并立案调查。

除在餐食制作中涉嫌违法添加金银箔粉外，市场监管部门还发现个别经营者涉嫌存在生产销售含金箔粉的“金箔蛋糕”“金箔酒”等违法行为，目前均予以立案调查。

宁波市市场监管行政执法队相关负责人提醒，食品生产经营者应严格落实主体责任，不得生产经营含金银箔粉食品，严禁以食品添加金银箔粉为噱头宣传保健功能、宣扬奢靡享乐等行为；网络交易平台应加强对平台内经营者资质审核，对监测到的有相关违法行为的经营者采取下架等处置措施；消费者应树立科学健康理性的消费观念，一旦发现相关违法行为可通过12345热线进行举报，坚决遏制“食金之风”。

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金箔不是食品添加剂

食用金箔是真的黄金吗？如果是黄金，吃下去有生命危险吗？

宁波市质检院食品检测中心专业技术人员解释说，首先，食用金箔确实是黄金，而黄金本身无毒，且性质稳定，胃酸不能将其消化，也不会导致中毒。另外，金箔被压得非常轻薄，吃下去的量非常少，并且会随便排出，不会对身体造成伤害。

既然食用金箔无害，为什么我国禁止在食品中使用呢？根据《食品添加剂使用标准》，金箔不属于食品添加剂；金箔不是食品的生产原料；“金”并非人体必需的营养素，没必要添加；食品中添加了“金”可能会助长“腐败”风气。

　　值得注意的是，目前市面上不少声称的“食用金箔”，也可能是其他重金属和色素结合的假“金箔”，安全性难以保证，因此不能食用。