寻根华夏文明，续写泸酒传奇，百年酒企唐朝老窖2022祭祖春藏大典举行

泸州——一座闻名遐迩的中国酒城,有着“风过泸州带酒香”的美誉。也是中国白酒“浓酱双优”的核心腹地。得天独厚的生态酿酒环境,孕育了众多知名酒企,也有许多小而美的酒企,因酒而生,以酒而兴。地处白酒酿造优质地带的唐朝老窖就是其中之一。

壬寅年二月初二(3月4日),四川唐朝老窖(集团)有限公司2022年春酿祭祖封藏大典在泸州盛大开幕。龙马潭区副区长熊建辉、商务局局长刘高、酒促中心主任张健华等一行领导莅临活动现场,全国各地的客商朋友,所有懂酒、爱酒之士,以及媒体嘉宾接踵而至,共同翘首以待这场一年一度的盛典。在古代泸州,每逢二月初二,龙抬头这天,各个酿酒作坊就会举行春酿封藏仪式。唐朝老窖将这一习俗延续至今。向世人展示着泸酒文化的丰厚底蕴和独特魅力。

10点08分,吉时已到,请龙起典。伴随着激昂澎湃的《唐朝老窖之歌》仪式正式拉开帷幕,主持人娓娓道来唐朝老窖的悠久历史,唐朝老窖的百年窖池始建于1856年清咸丰年间。历经160余年的时光洗礼,七代人一脉传承。从一间酒坊一路走来,铸就了独具特色的品质丰碑和品牌荣光。举办此次仪式,不仅是对传统文化的弘扬,也传递着唐朝老窖人对历史根脉的敬重,对工匠精神的坚守,对白酒行业的挚爱。

封藏大典伊始,唐朝老窖第六代传承人、四川唐朝老窖集团有限公司董事长刘本良登台致辞,他向莅临大典的各位领导、来宾表示了热烈的欢迎,向一直支持唐朝老窖发展的各界人士,致以了最衷心的感谢。

紧接着就迎来了最庄严隆重的祭祀环节,唐朝老窖第七代传承人,总经理刘俐伶女士向大家介绍了唐朝老窖的祭祀文化。二月初二自古以来就是一个祈福纳祥的好日子。如今唐朝老窖延续着传统的祭祀仪式,不仅是为了感谢天地孕育出酿酒粮谷,感恩先祖为后世子孙流传酿酒技艺。同时也向酿酒工匠的精神致敬,彰显了唐朝老窖人坚守弘扬传统酿造技艺的决心。

在清扬的乐声中,祭祀团队依序登台,仪式严格遵循传统礼制,需提前净手焚香,清净身心,以示虔诚。由主祭刘本良先生奉壬寅春酿原酒敬祭天地。副祭刘俐伶女士诵读祭文,呈上成就物品。全体祭祀人员秉手执香,向孕育酿酒粮谷的天地,遗留酿酒技艺的先祖贤师深鞠三躬。每一个环节都如理如法、肃穆而神圣。将唐朝老窖人对天地、先祖的敬意表现得淋漓尽致,现场来宾凝神观看,寂然无声。庄重的氛围感染了所有人。仪式的最后一项,由唐朝老窖生产厂长杨学全先生诵读祈福词。全场嘉宾一起行拱手礼。为苍生、家人、朋友、事业共同祈福。自此祭祀仪式圆满礼成。

作为整场大典的重头戏,唐朝老窖春酿封藏仪式备受所有来宾关注。春酿之酒,素有:“柔如玉,贵如金”之说。一直都是白酒消费和收藏市场的宠儿,有着特殊的收藏意义。唐朝老窖的春酿酒因为遵循着秋收粮,冬入藏,春出酒的四季酿酒规律,产量十分稀缺,供不应求。上好的秋收原粮,浸润在古老窖池,历经漫长的冬季发酵,在初春时节升华成浓香醇郁的美酒,一年仅此一季,每一口都弥足珍贵。同时唐朝老窖作为一家蕴藏着匠心、品质、文化的小众白酒品牌,且收藏门槛也不高,日益受到投资者和消费者追捧,升值潜力不容小觑。

抬酒人齐声吆喝:“出酒喽!”不同年份的春酿原酒在众人的期待中缓缓抬出。一级白酒品酒师刘俐伶女士亲自为大家演绎品酒流程,还特别邀请了四川省非遗保护协会副秘书长易国璋先生登台品鉴。易国璋先生品饮后,盛赞唐朝老窖的春酿:入口甘美、窖香突出,醇厚绵柔。到场来宾热情高涨,迫不及待的投入到“春酿封藏”认购中,将现场气氛推到了至高点。这些被寄予了美好祝福的春酿原酒将入洞封藏,在恒温恒湿的环境中蛰伏淬炼。待岁月流转,将酝酿出更甘醇、悠长的酒香。封藏春酿,封藏的不仅仅是酒香,已经逐渐成为见证岁月深情,留存铭心记忆,珍藏美好祝愿的一种方式。

今年的封藏大典特别增添了一项与泸州职业技术学院校企合作实训基地签约暨揭牌仪式。泸州职业技术学院、中国酒业学院刘竟成院长与四川唐朝老窖(集团)有限公司董事长刘本良先生,分别代表学院和企业签订了校企合作协议,并为“泸州职业技术学院产教融合实训基地”授牌。这一刻,标志着唐朝老窖企业发展的新起点。

“感恩岁月,珍藏未来”,每一次封藏大典背后,都是一次华夏文明的寻根溯源,一次中华文化的熏陶洗礼,一次白酒故事的推广传播。2022年唐朝老窖封藏大典圆满礼成。

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