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2023年11月，锦旗生物益生菌淮安超级工厂正式投产，建成了行业内唯一的国家级益生菌示范产线，可高效提供ODM、OEM一站式服务。△澳优旗下锦旗生物研发总监郭新梅博士受邀作主题演讲。△本届中国特殊食品大会上，锦旗生物携伊利金标益生菌相关应用产品首展。 2024-10-20

项目管理专家王小军：用匠心掌握餐饮业的管...

在2004年王小军成为了兰州港鑫海大酒店的一名学徒，他明白在这个行业中没有捷径可走，只有通过踏实努力和坚持不懈才能脱颖而出。每位厨师都必须经历从学徒做起的晋升之路，想要提升不仅要有精湛的厨艺更需要有坚韧的毅力。尽管工作繁重而单调，但王小军依然在工作中不断学习与磨练自身的厨艺，没有任何怨言。 2024-10-20

中国饭店协会X嘉豪食品携手打造“劲霸星厨...

2024-10-17

严守食品安全底线，山西省今年以来查办食品...

全省食品抽检量达每年每千人4.5批次，农产品质量安全监测合格率和食品评价性抽检合格率均达到99%以上。会上，山西省食品药品安全委员会办公室还联合多家媒体发布了《山西省食品安全谣言治理媒体合作倡议书》，以期形成全社会共同抵制、共同治理食品安全谣言的良好局面。10月16日，2024年食品安全宣传周（山西）活动、食品安全宣传媒体恳谈会在太原召开。 2024-10-17

美赞臣：以“真实有效”配方推动行业革新升...

据了解，美赞臣中国推出了新国标系列产品已逾半年，从消费者调研中可以了解到，新生代妈妈们对“真实有效”的理念十分认可。2016年，美赞臣推出革命性配方美赞臣蓝臻，这是首款富含乳铁蛋白的配方奶粉，至今，乳铁蛋白已经成为奶粉配方的新宠儿。产品方面，美赞臣在2000年创新性推出首款含DHA和ARA的配方奶粉Enfamil（安儿宝），如今，DHA已经成为奶粉中的标配成分。 2024-10-17

康宝莱：致力于让每个消费者个性化需求实现...

康宝莱愿发挥自身专长优势，从产品提供、健康知识普及、健康生活方式指导等多方面，助力全民体重管理良好局面的形成和部分人群体重异常状况的改善。此外，康宝莱致力于提供个性化体重管理服务，依托遍布全国的3000多家营养俱乐部向顾客提供科学膳食、科学运动、科学减重等方面的个性化指导。今年6月，中国国家卫健委等16个部门联合启动为期三年的“体重管理年”活动，并制定了《“体重管理年”活动实施方案》。 2024-10-17

第九届中国特殊食品大会开幕式暨特殊食品产...

未来，国家食品安全风险评估中心将继续加大技术创新力度，加大人工智能、大数据等前沿技术在食品安全风险监测评估和标准制定中的运用，加强保健食品新原料的安全性评价，为保健食品新原料创新保驾护航，真正发挥好在食品安全工作中的技术支撑作用。监管之声特殊食品标准、审评、技术机构“技术联动、专家联动审批”机制开启市场监管总局与国家卫生健康委就特殊食品标准、审评、技术机构建立“技术联动、专家联动审批”机制，全力推动行业创新发展。机制的建立将在加强风险防控、优化资源配置、提升监管水平以及增强消费信心等方面发挥重要作用，为提高注册监管效率，推动产业创新、提升发展质量、保障消费者权益提供重要支撑，促进特殊食品产品品种更加丰富，增强产业高质量供给能力和水平，更好满足新时代人民群众日益增长的美好生活需要。 2024-10-16

特殊食品产业T20成功举办，大咖汇聚，共...

随着消费者的需求场景越来越多元化、个性化，企业在各自研发领域的基础上还需要开发出满足不同消费者、不同消费场景的产品，才能更好地迎合市场需求。中国营养保健食品协会副会长、东北农业大学副校长姜毓君主题一：新质生产力赋能特殊食品新篇章圆桌嘉宾从左到右依次为：IFFNourish事业部大中华区总经理刘卫斌中国营养保健食品协会副会长、完美（中国）有限公司党委书记、常务副总裁赵建红中国营养保健食品协会副会长、汤臣倍健股份有限公司副董事长梁水生健合集团成人营养与护理业务单元（ANC）中国区执行总裁丁雯美赞臣中国CEO肖婧婧针对特殊食品行业如何发展新质生产力，中国营养保健食品协会副会长、汤臣倍健股份有限公司副董事长梁水生结合企业发展经历分享到，新质生产力就是通过一些现代技术，如生物技术、医学技术、数字化不断创造新产品、新原料，在提高生产效率的同时，为消费者提供有需求、有针对性的产品。谈及国内特殊食品行业在新质生产力趋势下面临的机遇，中国营养保健食品协会副会长、完美（中国）有限公司党委书记、常务副总裁赵建红表示，作为一个从事大健康行业近30年的大健康科技企业，完美公司将从三个方面进行市场布局：一、科研创新，建立公司自己的技术堡垒，将护城河建得越深越好。 2024-10-16

共创营养健康食品新未来，澳优亮相2024...

大会T20论坛上，澳优（中国）执行总裁魏燕青表示，创新研发不仅引领产品向着多元化发展，而且进一步促进行业个性化发展，比如针对特定人群（如婴幼儿、老年人、运动员等）开发的营养品，除了满足其基本营养需求，还具备增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等特定健康功能。澳优（中国）执行总裁魏燕青受邀在大会T20论坛分享行业洞见，探讨特食产业未来发展之道，为构建行业新未来贡献企业力量。作为一家营养健康食品企业，澳优以消费者需求为中心，以科技创新引领发展，坚持“牛羊并举”和“全家营养健康”双驱发展，通过整合全球资源，打造更加优质的营养健康产品及服务，不断满足人民日益增长的美好生活需求。 2024-10-16

2025北京米其林指南发布庆典举行，品品...

历经30余年的发展，品品香秉承“山海文化”精神，深度结合自身在白茶领域的资源优势，越山向海，持续向海内外推广白茶文化，让更多人品饮白茶滋味，并以其卓越的品质和独特的口感赢得了广大消费者的青睐。为让白茶产品更加符合现代消费者的品饮需求，品品香积极推动制茶技艺创新，完善标准化生产流程，让“老白茶”变得“年轻态”，并开创性地推出了晒白金系列。据了解，品品香将于近期与北京市内的米其林指南上榜餐厅合作，结合北京当地元素推出主题茶宴菜单，为消费者提供了解茶文化、品味品质生活的平台。 2024-10-16