深圳两家沃尔玛所售水产兽药残留超标  广州华润万家所售小白菜农残超标

近期，市场监管总局组织抽检11类食品2936批次样品。其中抽样检验项目合格样品2906批次、不合格样品30批次。不合格原因主要是微生物、农兽药残留、重金属、食品添加剂等指标不符合食品安全国家标准规定。

深圳沃尔玛百货零售有限公司福州长城分店销售的对虾，呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。

呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》（原农业部公告第235号）中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残疾而对人类健康造成危害，对人体有致癌、致畸胎副作用。

深圳沃尔玛百货零售有限公司贵阳人民广场分店销售的活鲫鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。  

浙江省宁波市海曙区宁波市肉禽蛋批发市场猪肉摊位（经营者：张伟富）销售的来自浙江省三七市定点屠宰场的猪肉，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。

杭州近江水产农副产品综合市场洪忠兴禽产品商行销售的洋鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（原农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg／kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

华润万家生活超市（广州）有限公司客村店销售的小白菜，氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。

氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0．02 mg／kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

贵阳云岩合力商贸有限公司第二分店销售的鲈鱼、鳙鱼和鳜鱼，孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。  

孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（原农业部公告第235号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用检出孔雀石绿的食品，可能会危害人体健康。

广西南百超市有限公司南宁文化宫店销售的菠菜，阿维菌素不符合食品安全国家标准规定。

阿维菌素是一种抗生素类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有广谱、高效、低残留等特点。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，阿维菌素在菠菜中的最大残留限量为0．05mg／kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

杭州市江干区旺亿百货店销售的黄本鸡，尼卡巴嗪残留标志物不符合食品安全国家标准规定。

尼卡巴嗪主要用于预防鸡、火鸡等禽类球虫病，具有高效、低毒、性能稳定、抗药性小等特点，在饲料中使用后会在动物的肌肉和组织中产生不同程度的残留。《动物性食品中兽药最高残留限量》（原农业部公告第235号）中规定，尼卡巴嗪在鸡的肌肉和皮／脂中的最大残留限量为200μg／kg。长期食用尼卡巴嗪残留超标的食品可能会对人体健康产生危害。