新希望六和旗下美好牌蒜香烤肠菌落总数超标

2021年12月9日，新疆生产建设兵团市场监管局发布关于15批次食品不合格情况的通告（2021年第21期）。

其中，石河子市永家超市销售的标称生产企业为成都希望食品有限公司北京分公司的蒜香烤肠（380克/袋，美好，2021-05-16），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1.6×10⁴，1.2×10⁴，1.3×10⁴，1.6×10⁴，1.3×10⁴CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。检验机构为普研（上海）标准技术服务股份有限公司。

成都希望食品有限公司北京分公司对采样操作提出异议，兵团市场监管局核查后，对提出的异议不予认可。

菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。熟肉制品中菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、 储运条件控制不当等有关。

第三方数据显示，成都希望食品有限公司是新希望六和股份有限公司下属大型现代化肉制品加工企业，成立于1993年，下设北京、洪雅、阿坝等生产企业基地，公司主要生产和销售“美好”牌系列高、低温肉制品，酥炸制品，火锅食材，休闲食品以及餐饮系列产品等上百个品种。

官网称，成都希望食品已经成为国家、省、市农业产业化经营重点龙头企业，中国肉类行业50强。曾先后荣获中国名牌产品、中国驰名商标、国家级科技创新型星火龙头企业、中国肉类食品行业强势企业等荣誉称号。