抗衰老功能食品的研发与应用项目说明会如期召开

2019年3月5日， 抗衰老功能食品的研发与应用说明会如期召开，食品健康领域专家、教授及好普集团领导，齐聚广州科学城兴普大厦，推进项目进度，确保成果转化。

会上，研发团队提出生态移植、优菌移植概念，并解读了概念背景及科研成果转化情况，2017年，国际食品科学院院士、美国康奈尔大学食品科学系教授、广东好普集团首席科学家刘瑞海院士“基于抗衰老功能食品“的研发与应用项目获广州开发区创新领军人才项目扶持，研发团队将“Whool Food“全食品营养理念与全新的多元交互作用组方筛选技术应用于益生菌领域。

刘瑞海先生在会上提出：“Whole Food”（全食品营养和复合配方）理论及全新的多元交互作用组方筛选技术。通过对果蔬中的植物化学物质（phytochemicals）进行系统的研究，发现水果蔬菜中的多种植物化合物能提供单独的维生素C、维生素E或β—胡萝卜素。

刘瑞海院士指出：益生菌对于机体健康的调节作用息息相关。益生菌的巨大作用潜力，具有全球性共识。

本次研讨会，旨在能更快、更好的将科研成果转化、落地，为大众健康提供更为有效的服务。