青海可可西里药业集团苏弥山牌青海油菜蜂花粉微生物超标

2020年12月23日，浙江省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告-元旦专项（2020年第51期）。

其中，青海可可西里药业集团有限公司在天猫（网店）销售的标称青海可可西里药业集团有限公司生产的青海油菜蜂花粉（规格：240g/瓶，商标：苏弥山及图形,生产日期：2020/10/8），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为3.7×10²/3.0×10³/2.0×10³/2.0×10³/1.4×10³CFU/g，标准值为n=5，c=2，m=1000,M=10000CFU/g。

浙江果然食品有限公司生产的柑橘粒风味饮料（规格480ml/瓶，日期2020/9/25），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为4.4×10³，2.0×10⁴，4.2×10²，7.7×10²，4.1×10⁴CFU/mL，标准值为n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL。

菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

浙江华腾农业科技有限公司生产的桐香肉条（香辣味）（规格：40克/盒，品牌：桐香、日期：2020/10/11），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1.9×10²，2.3×10³ ，2.6×10³ ，6.8×10²，6.1×10²CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

杭州花姐食品有限公司在天猫（网店）销售的标称湖州维义生物科技股份有限公司生产的花姐碎碎念坚果什锦羹（桂花味）（规格：550克/罐，花姐食养+图案，日期：2020/8/28），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验结果为①3.8×10²②2.2×10²③10④50⑤＜10CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜在危害，尤其对老人、小孩的危害更大。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。