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盒马鲜生“标签作假”再陷老问题泥潭 盲目...

从2015年开业到现在,虽然盒马规模不断扩大,但管理没有跟上狂飙的速度,新模式虽然红遍江湖,但没能解决员工业绩考核、流程管理等企业经营中的老问题。 2018-11-28

赶走“隐性饥饿” 营养型农业开出良方

“我国居民已从吃饱转向吃好,更加关注营养。但同时,城市人口营养失衡、微量元素缺乏导致健康受损,贫困地区营养不良等问题迫切需要解决。”11月26日,中国作物营养强化项目副主任、中国农科院生物技术所研究员张春义告诉科技日报记者。 日前,联合国粮食及农业组织等五大机构共同发布2018年《世界粮食安全和营养状况》报告,报告指出,粮食不安全状况恶化和各种形式营养不良问题高发的种种迹象令人担忧,明确提醒我们还需开展大量工作;中国在减少营养不良方面取得了长足的进步,但纵观全球,饥饿和营养不良却在上升。 2018-11-27

一周食品观察:食品销售市场稳健发展

消费升级时代,食品行业经历着前所未有的变革与转型。追求自然、健康、绿色、便捷成为食品产业新方向,食材、口味、包装、加工技术的创新正在带来全新的食品体验。未来产业发展有哪些新趋势、新风尚?消费者在追求品质消费的同时,如何避开雷区?为帮助网友透过现象观察食品产业本质,新华网食品频道特别推出“一周食品观察”栏目,希望通过梳理产业新闻,分析解读产业现象,提供最具价值资讯,服务百姓生活。 2018-11-27

谨防盒马“标签门”再次上演

主打新鲜品牌的商家竟然出现更换标签的行为,让消费者如何相信其他在售商品质量无忧?按照规定,食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。如果商家出于维护品牌定位的需要,不愿意打折销售临期食品,不妨爱心捐赠给公益组织。 2018-11-26

野生水产一定比养殖的好,谁说的?

很多人看中野生水产品,其中一个重要原因就是养殖品种一般生长周期短,口感没有野生的好。但殊不知,对螃蟹来讲,生长周期过长会带来另一个问题,那就是自然富集毒素的量更多。 “中国水产品总量那么大,吃水产品出问题的大多还是野生的,现在养殖水产品还好些。相反,我经常发现从河里钓起来的鱼反而总是有股煤油味,我现在是对养殖的更放心一些。”《水产前沿》杂志社编辑郑鹏飞说。 2018-11-20

研究:低碳水饮食有助长期健康保持减肥效果...

美国日前发布的一项新研究显示,与节食减肥相比,降低饮食中碳水化合物的比例,能够帮助身体燃烧更多热量,从而帮助肥胖人群长期健康保持减肥效果。 2018-11-20

保健食品抗癌“神病例”屡现 虚假宣传顽疾...

随着国家市场监管总局特殊食品安全监管司的成立,我们看到了保健食品监管逐渐步入正轨的努力和希望。希望在整合了多个部门的职能之后,对保健食品的监管能够真正的落到实处,让这些“神病例”淡出消费者的视野。 2018-11-16

加大对农产品品牌的保护力度

阳澄湖大闸蟹被“冒名”等现象也折射出消费者对优质农产品品牌的认可。打造农产品品牌有着如此良好的市场基础,理应全力推进。 2018-11-16

“禁外卖”不如提高食堂吸引力

学校食堂管理应该建立起长效机制,处理好学校与经营者的产权、利益关系,尽可能兼顾公益性和营利性,提高饭菜质量,改进供应模式,增加供应品种,让学生吃饱吃好,让家长放心。 2018-11-14

现宰牛羊肉安全存忧

为了迎合消费者的需求,很多商贩在农贸市场上现场屠宰、销售牛羊肉,得到了不少消费者的“青睐”。但是“亲眼所见”的牛、羊肉是不是真的安全呢? 2018-11-14
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