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豆渣有助降低骨质疏松

豆渣还富含膳食纤维和B族维生素。最值得一提的是,豆渣富含有益女性健康的植物雌激素——大豆异黄酮,在一定程度上有助降低骨质疏松、心脑血管疾病和某些癌症的风险。 2018-05-15

有的添加剂为啥不限量

没有使用限量的添加剂大体可以分为两类,一类是其安全性高到随便用都不会有问题,另一类是不可能用到产生健康损害的量,也就是具有“自限性”。 2018-05-15

谣言:1克干燕窝=40个鸡蛋

从蛋白质角度,不如鸡蛋、肉类;人体能合成唾液酸,无需通过饮食摄入。 2018-05-15

红茶也有保质期

购买红茶尤其是散装产品时,要注意含水量,如果用手指轻轻一搓,茶叶立即成粉末状,表明含水量在6%以内,适宜保存。 2018-05-15

碘缺乏病防治日:补碘要因人而异

一般来说,动物性食物中含碘量高于植物性食物,如鸡蛋、肉类、淡水鱼高于水果和蔬菜,植物性食物中含碘量很低。 2018-05-15

饭前该不该先喝汤?

一般情况下,不用太强调吃饭的顺序。 2018-05-15

揭开百香果的营养真相

百香果具有很高的可溶性膳食纤维,比较高的维生素C,独特的风味和口感,是一种不错的水果。至于营销广告中宣称的各种“功效”,就不要当真了。 2018-05-14

肉制品存在不少健康隐患

加工肉制品能少吃就少吃,如果实在想吃,每次只吃50~75克。还要注意摄入足量的绿叶蔬菜、全谷物给健康加分。 2018-05-14

白粥配咸杂 清淡饮食里也有健康陷阱

白糜容易消化吸收,特别适合脾胃虚弱或年老体弱者,但是吃的时候也有讲究,否则就会掉进健康陷阱里了。 2018-05-14

“臭”味食物营养不差

这些食物“闻着臭”是因为闻的是挥发性小分子,而“吃着香”则是味蕾细胞跟食物本身接触的结果。 2018-05-14
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