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讨论食品安全之前 先补上科学认知这堂课

多位与会专家指出,“反食品添加剂联盟”能有人叫好,既说明提高公众科学素养任重道远,也说明风险沟通、科学传播必须被摆在重要位置,“要充分利用自媒体争夺话语权”。 2019-05-05

睡前半杯水,避免心绞痛

喝水并不能治疗心绞痛,但可以去除心绞痛的诱因。 2019-05-05

减肥时,吃点什么骗饱胃?

膳食纤维、蛋白质含量较高、体积较大,水分多而脂肪低的食物“饱腹指数”高,比较容易“骗饱”胃,从而管住嘴,对控制体重也有利。 2019-05-05

特别鲜亮的粉条,别买

如果眼前的粉条颜色极白,或者特别鲜亮好看,那就很有可能用了吊白块或染色剂。​ 2019-04-30

饮料当水喝,痛风找上门

在为小宋开了降尿酸药物后,吴华香对父子二人下了禁令,不能再喝可乐、雪碧、果汁等含果糖的饮料。两个月后,小宋的尿酸下降到360微摩尔/升左右,痛风没有再发作了。 2019-04-30

多吃蘑菇,头脑灵活

研究认为,蘑菇中含有一种特殊化合物麦角硫因,能降低认知障碍发病率。麦角硫因是一种独特的抗氧化剂和抗炎剂,人类无法自行合成。然而,它可以从饮食中获得,而且主要来源之一就是蘑菇。 2019-04-30

身体松软的海鲜不要买

受访专家:上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任、教授 陈舜胜 2019-04-30

鸽子肉到底有多好

跟鸡肉相比,鸽子肉并没有什么神奇的健康作用,“一鸽胜九鸡”是一种比较夸张的说法。​ 2019-04-30

脂肪肝,饮食注意五点

在饮食上,脂肪肝患者要注意以下几点。 2019-04-30

卤煮,有点缺陷的美食

第一,太油。猪肠、猪肺等食材饱和脂肪酸和胆固醇含量较高,过多摄入会增加心脑血管疾病发病率。第二,太咸。卤的食物会加生抽、老抽、盐,又是长时间煮制,导致口味偏重,高盐膳食会增加高血压风险。第三,不好消化。饱和脂肪酸和死面的火烧都不太好消化,容易给肠胃带来较大负担。 2019-04-30
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