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主食要不要吃?最权威的研究到底怎么说的?...

公共卫生杂志《柳叶刀》上的一项大型研究有力地证明,碳水化合物占食物总能量的比例过低,可能会增加全因死亡率,换句大白话说,就是低碳水饮食会缩短寿命。每顿一小碗饭的主食量,正在最合适的范围当中。 2019-01-16

科普:非洲猪瘟如何传向全球和来到中国

传入中国的非洲猪瘟病毒属基因Ⅱ型,与格鲁吉亚、俄罗斯、波兰公布的毒株全基因组序列同源性为99.95%左右。 2019-01-16

用甜蜜素“喂”水果能增加甜度吗?专家:无...

甜蜜素是水溶性的,不溶于油脂。即使在水果表面喷洒甜蜜素,甜蜜素也不能进入水果内部;如果给水果注射甜蜜素,将造成植物细胞壁的破坏,水果会在短时间内腐烂变质。 2019-01-15

血压究竟应该如何控制呢?吃芹菜能管用吗?...

对待高血压,最主要的在于早期预防和治疗。而要控制高血压,需要坚持降压药,这有这样,才能有效减少心脑血管意外,防止高血压肾病等并发症的发生。 2019-01-15

鸡蛋不是表面越光滑越新鲜 挑鸡蛋要牢记这...

鸡蛋表面光滑并不代表鸡蛋新鲜。新鲜的鸡蛋表面会有一层霜状粉末,且气孔较大,蛋壳呈粉红色或洁白色。随着时间的推移,蛋壳表面的粉霜脱落,鸡蛋表面会变得越来越光滑,所以表面光滑的鸡蛋反而很有可能是不新鲜的鸡蛋。 2019-01-15

警惕!买到这样的带鱼千万别吃!

带鱼在油炸后出现爆裂“开花”的情况,是由于浸泡了非法添加物甲醛。 2019-01-15

喝果汁为什么会引起痛风?

葡萄糖一方面可加速尿酸生成,另一方面还可通过损伤肾功能而减少尿酸排泄,双重效应导致尿酸积累而加重痛风。果糖代谢第一步就会涉及到嘌呤的生成,因此果糖摄入越多,体内嘌呤含量也就越高,嘌呤会最终代谢为尿酸。 2019-01-15

土鸡蛋真的在营养上优于其它鸡蛋?没必要一...

已经有研究对土鸡蛋(或者叫柴鸡蛋)和笼养鸡的鸡蛋进行对比,结果显示,这两种鸡蛋的营养价值其实没有很大差异,很难说孰优孰劣。 2019-01-15

喝了车内暴晒后的矿泉水会致癌?车主别轻信...

PET的稳定性是由聚酯材料的聚合度所决定的,一般来说,当温度小于120℃时,PET材料是十分安全的。显然,夏季汽车内的温度达不到这么高,所以车内的矿泉水瓶遇热会产生致癌化学物质的说法没有科学依据。 2019-01-15

你还在相信“长寿菜”红薯叶是“抗癌神器”...

所谓的 “多酚抗癌”,是从细胞实验演绎而来,并不是说吃了多酚就能够抗癌。跟抗氧化物的情况类似,红薯叶中含有比较多的多酚,但并不比各种绿色蔬菜、茶、咖啡等食品饮料含量更高。 2019-01-15
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