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冷鲜肉最好三天吃完

冷鲜肉买回家以后,不能冷冻储存,否则会造成鲜肉收缩,一些水溶性的营养素也会相应减少,甚至导致一些风味物质流走,口感下降。正确的做法是,放在0℃~4℃的环境下冷藏,最好在三天内吃完。 2018-05-22

葡萄酒中为啥会有沉淀

熟化过程中,葡萄酒出现沉淀很正常。 2018-05-22

专家解释猪肉质量安全:科学养 放心吃

我国从未批准过激素类药物用于动物促生长,已批准的激素类药物主要用于治疗种畜繁殖和产科疾病,这与欧盟的规定是一致的。 2018-05-22

信偏方生吞鱼胆 明目不成反中毒

胆汁中的鲤醇硫酸酯钠、组胺、氢氰酸、胆酸等等都会对人体组织造成损伤。常用量为1-2.4g,超过2.5g就可中毒,甚至造成死亡。 2018-05-22

鸡蛋、牛奶含优质蛋白

鸡蛋中的卵白蛋白、牛奶中的乳清蛋白等都属于优质蛋白;小麦和大麦中的麦胶蛋白则属于半完全蛋白;至于玉米中的玉米胶蛋白,肉皮中的胶质蛋白和豌豆中的豆球蛋白则属于劣质蛋白。 2018-05-21

特殊人群喝汤有讲究

很多人希望通过喝汤养生,但对于一些特殊人群而言,喝汤时如果不注意,还可能带来健康风险。 2018-05-21

山上野蘑菇 千万不要采

不要轻易采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇;对于市场上售卖的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要轻易食用。 2018-05-21

燕麦制品差异大

不少燕麦制品都宣称是健康食品,其实还是有很大不同的。 2018-05-21

谣传果蔬喷药水有毒?是保鲜剂,无毒!

市面上较常见的主要是咪鲜胺——一种低毒、广谱、高效杀菌剂,全世界公认的安全产品。很多进出口水果都用它作保鲜处理,一些蔬菜,如蒜苗、豆角等也用此法保鲜。 2018-05-21

鸡蛋营养最全 4大健康好处!水煮最佳

鸡蛋含有丰富的蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分,拥有最适合人体需求的氨基酸比例,尤其含有现代人缺乏的磷脂、胆碱。 2018-05-21
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