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额外补充抗氧化剂不如均衡膳食

额外摄入某种抗氧化剂并不能保证有效抗癌,与其盲目相信保健食品,不如合理规划多样化饮食。 2019-07-23

无益健康 中国人食盐摄入量偏高

英国伦敦大学玛丽皇后学院新发布的一项研究结果显示,中国成年人过去40年间平均每天食盐摄入量在10克以上,超过世界卫生组织推荐量的两倍。此前,中国政府已鼓励全社会参与减盐。 2019-07-23

多吃盐伤身 减盐有妙招

成年人每人每天摄入食盐不宜超过6克,而且这个6克不仅是烹调时加进去的食盐,还包括了所有食材中的盐以及调味料、辅料中含的盐。 2019-07-22

婴儿吃米粉中毒怪冲调水?现做现吃才是关键...

婴儿食品的重要特点是“现做现吃”,米粉应在2个小时内冲调食用完毕,如果没有吃完,就要扔掉。 2019-07-19

刺激人体棕色脂肪,咖啡或成减肥帮手

近日,一项新研究给靠“口号减肥”的人们带来了福音——咖啡或能减肥。英国诺丁汉大学研究人员发现,咖啡可以增强人体内棕色脂肪的活跃度,这有助于人们控制体重。 2019-07-18

想喝自酿葡萄酒?三大风险先知晓

由于植物细胞壁中含有果胶,在发酵过程中不可避免地会产生甲醇。自酿过程中的甲醇含量往往不可控,风险更高。 2019-07-17

葡萄变色依赖喷药催熟? 专家:安全性没问...

水果运输和销售需要考虑贮藏因素,即便有使用植物生长调节剂的情况出现,用量如果过量,反而会加快果品腐烂变坏,对商户而言得不偿失。 2019-07-10

食物发霉该扔就扔,留神“致命杀手”黄曲霉...

黄曲霉素广泛存在于发霉食物中,可诱发肝癌等严重疾病,若食物发霉,务必扔掉。 2019-07-10

樱桃含氰化物,还能放心吃吗

只要不是刻意去嚼果核里的种子,吃水果导致氰甙中毒的可能性几乎不存在。 2019-07-10

为什么粗粮很健康,却不能吃太多?

吃多少合适?每天差不多粗杂粮一两到三两,当然也可以吃一两到二两的薯类。 2019-07-10
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