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呷哺呷哺遭遇转型之困 高端品牌凑凑餐厅去...

凑凑和升级版的呷哺呷哺品牌的定位和产品都非常相似,客户在挑选的时候,很大程度上会去选择消费体验好、性价比较高的升级版店铺,而并非凑凑。所以,凑凑目前面临着很大的挑战。 2018-05-24

餐饮企业不受“资本待见”海底捞有望破尴尬...

餐饮行业的业绩具有明显的周期性、流行性和不稳定性,所以餐饮企业的股票表现并不稳定。另外,A股上市面临一些技术性问题,比如业绩不稳定、持续增长幅度不够等都成为餐饮企业上市的阻力。 2018-05-24

便利店“开”进多地出租车 律师建议完善相...

在不断加强顶层设计的前提下,车载便利店的未来或许可以期待。既不能一禁了之,也要充分考虑到各个环节中可能存在的问题。 2018-05-23

天喔国际自有品牌陷迷途

天喔自有品牌明显缺乏明星产品,没有较为满意的组合规划,其对消费者的影响较为分散。未来天喔应当抓住一个具有潜力的单品进行培育,走大单品带动卫星产品群的路子。 2018-05-22

有机蔬菜被曝掺假,食品安全问题你能容忍几...

消费者的“包容”,似乎已经渐渐演变为对食安问题的“纵容”。 2018-05-21

只靠“吃情怀”?明星餐厅渐凉

明星的高关注度是把“双刃剑”,人气再高也逃不开市场经济规律左右;想要持续经营一家餐厅终究要回归到产品和体验上。 2018-05-21

一年净赚12亿的海底捞要上市

海底捞尝试的餐饮零售化是餐饮行业未来方向,这次海底捞整体登陆资本市场后,将有助其海外加速扩张。 2018-05-21

人造反式脂肪限制令 加速食品行业洗牌

配料表中的起酥油、植脂末、奶精、人造脂肪、氢化植物油、精炼植物油等,都是含有反式脂肪的配料。 2018-05-18

外卖大数据:简餐、盖浇饭类受热捧 平台公...

餐品能量、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分公示 2018-05-18

云南:群体性聚餐严禁加工野生菌类

群众食用野生菌后,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应尽早拨打120急救电话,前往医院治疗。 2018-05-18
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