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“小而美”成餐饮业新趋势

在消费需求个性化、多样化的驱动下,餐饮企业从传统“大而全”转为“小而美”,以单款产品为主打的单品店发展迅速,同时单品店更容易高度标准化,这有助于餐厅形成规模化经营。 2018-09-19

网红餐饮掘金月饼市场 “新玩家”瞄准新生...

因为月饼属于短期的节日性商品,其卖点在于设计、概念和产品本身的口味,所以创意最重要,只要在包装、月饼外形上能够有足够的吸引力,其营销效益也就达到了。 2018-09-19

线上网红线下“网坑” 网红产品靠流量还是...

想要实现长远发展,网红产品还需抓住品质和体验等重要因素,将经营重心从专注流量转移到专注产品上来,抓住网红产品的“品质爆点”,做经得起检验的爆款产品。 2018-09-19

网红食品如此受追捧 是否让人吃得放心?

近日有不少网友在“TOP评测”微信公众账号上向记者留言,询问多种网红食品能否“吃得放心”。记者也就网友们的提问,进行了一番调查。 2018-09-18

吃网红“故宫雪糕”会测出酒驾吗 厂家称雪...

北京青年报记者用酒精检测仪进行测试,发现吃了雪糕马上测,会显示酒精含量超标。交警提醒,检测仪数据仅供参考,确定酒驾需要进行血液检测。 2018-09-18

“叫了个鸡”索赔百万元被驳回

这是国内首例以违反公序良俗原则驳回原告诉请的商业标识类知识产权民事案件。 2018-09-18

月饼成本 涨字当头

多位业内人士均向新京报记者证实,今年月饼成本可谓是“涨”字当头,不过终端售价与去年基本持平,继续走“亲民路线”。 2018-09-18

坚果礼盒掀起中秋热

未来五年休闲食品市场将保持10%的增长率,目前还未诞生一个百亿级企业,营销将成为企业突围的“胜负手”。而礼盒装坚果增加了节日属性,对坚果消费起到了促进作用。 2018-09-18

阳澄湖大闸蟹还没开捕就已到处卖 行业协会...

真正的阳澄湖大闸蟹蟹脚脚尖是金黄色的,蟹毛淡黄色,蟹肚清白干净,蟹背呈青黄色。但是由于目前螃蟹养殖产业已经非常成熟,所以高品质的螃蟹中也很难鉴定是不是真的都来自阳澄湖。 2018-09-18

第28届中国厨师节将在宜昌举行

中国烹饪协会会长姜俊贤在9月17日召开的记者发布会上表示,本届中国厨师节由中国烹饪协会与宜昌市人民政府共同主办,以“弘扬华夏美食文化,展示当代厨师风采,倡导绿色健康餐饮,促进餐饮行业发展”为主题。 2018-09-17
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新时代 新春糖 第98届全国...3月22日起,第98届全国糖酒商品交易会在成都举行。【详情】

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